De voordelen van een eiwit-rijk ontbijt is goed gedocumenteerd: bloedglucoseregulatie, hoge voedingswaarde en dat gevoel van volheid dat kan helpen gewichtsverlies. Genoeg redenen dus om je ontbijt op basis van zuivel, eieren of vis te eten.
Meer: Het ontstekingsremmende dieet: waarom je het zou moeten proberen en hoe je ermee moet beginnen?
Als afvallen je doel is, dan blijft de dag beginnen met eiwitrijk een goed voedingsadvies. Maar welke soorten eiwitten zijn het voordeligst?
Onderzoekers van de Universiteit van Tel Aviv hebben een studie van 12 weken uitgevoerd drie verschillende ontbijtopties vergelijken. De eerste was een eiwitrijk, overwegend op zuivel gebaseerd ontbijt; de tweede een eiwitrijke maaltijd met soja, tonijn of eieren; en de derde was een traditioneel, koolhydraatrijk ontbijt.
Deelnemers, die allemaal overgewicht of obesitas hadden, diabetes type 2 hadden en een gemiddelde leeftijd van 59 jaar hadden, consumeerden een grotere ontbijt en lunch, gevolgd door een kleiner, caloriebeperkt diner, en elke optie bevatte hetzelfde aantal calorieën.
Tegen het einde van het onderzoek ontdekten onderzoekers dat degenen die het ontbijt op basis van zuivel hadden, gemiddeld 7,6 kilogram verloren, terwijl de lijners die de andere eiwitoptie hadden, verloren gemiddeld 6,1 kilogram, en de koolhydraatrijke ontbijteters verloren gemiddeld 3,1 kilogram kilogram.
Hoe deze studie verschilt van eerder onderzoek naar het verband tussen een eiwitrijk ontbijt en gewichtsverlies, is dat het suggereert dat een specifiek type eiwit extra Gezondheid voordelen.
Meer: 7 dingen die u nu doet die later diabetes kunnen veroorzaken
Wei-eiwit - een bijproduct van de kaasproductie en te vinden in veel zuivelrijke ontbijtopties, zoals als Griekse yoghurt, melk en in geconcentreerde vorm in eiwitpoeder — onderdrukt het hongerhormoon ghreline.
De groep die het ontbijt met wei-eiwit at, had minder pieken in de bloedsuikerspiegel na de maaltijd in vergelijking met het dieet met het eiwitontbijt van eieren, soja of tonijn. Schommelingen in de bloedglucosespiegels kunnen leiden tot verlangen naar suiker, gevoelens van vermoeidheid en lage energie- en concentratieniveaus.
Chloe Miles, een woordvoerster van de British Dietetic Association, vertelde de... Onafhankelijk dat ze het ermee eens was het is bewezen dat eiwit helpt bij gewichtsbehoud en zei dat het belangrijk was om het in elke maaltijd op te nemen.
Ze wees er echter op dat deze specifieke studie een vrij kleine steekproefomvang had en mensen met overgewicht en obesitas gebruikte met een gemiddelde leeftijd van 59 jaar met diabetes type 2, dus de resultaten zijn mogelijk niet van toepassing op jongere mensen met een gezond lichaamsgewicht en zonder suikerziekte.
Meer: 11 eiwitrijke ontbijten die je de hele dag van brandstof voorzien
