Het laatste dat u wilt doen als u thuiskomt van een lange dag op het werk, is een uitgebreide maaltijd bereiden die 45 minuten duurt om te bereiden en een uur om te bakken. Er staan te veel andere dingen op onze to-do-lijstjes (zoals het patriarchaat vernietigen) om tijd te verspillen in de keuken. Als je je afvraagt wat je vanavond moet maken voor het avondeten, vroegen we onze redacteuren om enkele van hun favoriete snelle diners die minimale inspanning vergen.
Dit is wat we aanbevelen.
Cacio e pepe
“Dit gerecht is zo simpel en makkelijk te maken, maar smaakt zo luxe. Er is maar één pan en vier ingrediënten nodig. Als je het wilt proberen, ik hou van dit cacio e pepe recept van Leite's Culinaria.” — Kenzie Mastroe, redacteur eten en levensstijl
Gegrilde kaas
“Ik kan het in minder dan 10 minuten maken, en het is verrukkelijk!” — Kim Zapata, trending nieuwsschrijver
Vegetarische chili
"Ik maak serieus" deze vegetarische chili constant. Het is zo makkelijk en zo goed.” — Amelia Edelman, senior redacteur ouderschap
Vel pan garnalen fajitas
"Als het meest arbeidsintensieve element van het bereiden van een maaltijd het hakken van de koriander is, weet je dat je een winnaar hebt. Niet alleen is de mise-en-place voor dit gerecht idioot eenvoudig - snijd een paar paprika's en een ui in stukjes, gooi er een heleboel smaakmakers bovenop en meng - maar het kookt in letterlijk 10 minuten. Ik moet mijn aantekeningen altijd dubbel controleren, want ik kan niet geloven hoe snel het bakt. De smaakuitbetaling weegt exponentieel op tegen de inspanning, en er is aan het eind alleen een bakplaat om schoon te maken. Hoe ik dit niet maak bladpan garnalen fajita recept elke avond van de week is een mysterie.” — Cristina Velocci, directeur van redactionele operaties
Ritz cracker kip
"Dit Ritz cracker kip was de doordeweekse maaltijd van mijn moeder om mij en mijn zussen te eten te geven, dus er is een grote nostalgische factor bij dit gerecht. Als volwassene is dit een eenvoudig, goedkoop recept geworden (minimaal alles wat je nodig hebt is kip, geplette Ritz en een ei!) Dat aanvoelt als een niveau hoger dan gewone pasta. Ik kan het voorbereiden, het in de oven gooien en mijn werkkleding uittrekken terwijl het kookt (bonus!). Ik combineer dit meestal met wat groenten of een kleine salade om het als een complete maaltijd te laten voelen. Oja, en wijn. Ik kan wijn niet vergeten, hoe lui het diner ook is.' — Allie Gemmill, assistent-entertainmentredacteur
Linguine met doperwtjes, asperges & rucola
"Dit linguine en vegetarische pasta gerecht is absoluut heerlijk, en omdat er wat groene groenten in zitten, voel je je niet zo vreselijk om het te eten. Ik breng ook enkele wijzigingen aan in het recept, waarbij ik vetarme zure room of Griekse yoghurt verwissel voor de zware room en de asperges roostert om een nootachtige smaak toe te voegen. Ik voeg ook een flinke hoeveelheid vers geschaafde Parmezaanse kaas toe.” — Elizabeth Yuko, gezondheidsredacteur
Rijst Krispies kip
"Mijn door mayo geobsedeerde moeder maakte dit voor mij en mijn broers en zussen die opgroeiden, en het is tot op de dag van vandaag nog steeds een van mijn favorieten. Bijna als kippenvingers (en net zo bevredigend, IMHO) zonder het vette, gefrituurde deel. Smeer gewoon mayonaise op de kipfilet, bedek met Rice Krispies en bak 20 minuten. Voila!" — Jane Asher, redacteur sociale media
