Laten we eerlijk zijn: niemand eet kip vleugels om mooi te zijn. We graven niet in vleugels met de verwachting ons gevoel voor decorum te behouden. Vleugels worden niet geserveerd op fijn porselein, en niemand die bij zijn volle verstand is knabbelt subtiel aan de randen ervan met zijn pink in de lucht. Desalniettemin weet ik dat ik niet de enige ben die zou willen dat pluimvee genetisch gemanipuleerd zou kunnen worden om vleugels zonder botten te hebben, want verdorie, die dingen zijn vervelend om aan te knagen.
Meer: 27 glorieuze manieren om buffelsaus te eten, afgezien van basisvleugels
Dus totdat die geweldige dag in de wetenschap rondrent, hebben we twee hacks voor het ontbenen van de vleugels waarmee je het vlees ononderbroken kunt verslinden. Tenzij je kleine kinderen hebt. Daar kunnen we je niet helpen.
Hack 1: De splitsing
- Scheur aan elk uiteinde van de vleugel al het kraakbeen af dat de twee botten bij elkaar houdt en schraap alle huid of vlees weg die aan die uiteinden vastzit.
- Pak het ene uiteinde van de vleugel met één hand vast. Met de andere, wurm je voorzichtig één bot tegelijk uit, te beginnen met de kleinste.
Hack 2: De depantser
- Zet de vleugel aan het ene uiteinde. Schraap opnieuw alle huid of vlees weg en houd de twee botten aan het andere uiteinde vast.
- Duw met je vingers en duim al het vlees naar beneden in de richting van de onderkant van de vleugel, alsof je een broek naar beneden trekt. Sorry voor die vergelijking.
Dat is het! Probeer ze allebei - het kan wat oefening vergen voordat je het onder de knie hebt. Nu kun je alles dippen en eten wat je wilt. Geen dank.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
