Houd je kinderen en zelfs jezelf voor de gek met deze peuters gemaakt van bloemkool! Getransformeerd en gebakken, dit is een leuke manier om gezonde groenten binnen te sluipen.
Verwant verhaal. Jamie Oliver's aubergine Milanese is een knapperig, kaasachtig alternatief voor aubergine Parmezaanse kip
Bent u op zoek naar nieuwe manieren om groenten in het dieet van uw gezin op te nemen? In dit recept heb ik witte aardappelen vervangen door bloemkool om deze smakelijke kleine bloemkoolkoekjes te maken. Deze vormen een uitstekend bijgerecht met hamburgers, sandwiches of zelfgemaakte corndogs, en ze zijn ook glutenvrij!
Kaas recept voor bloemkoolkoekjes
Opbrengst ongeveer 25-30, afhankelijk van de grootte
Ingrediënten:
- 1 grote bloemkool
- 1/2 kopje amandelmeel of glutenvrije broodkruimels
- 1/2 kop geraspte kaas
- 1/2 theelepel zout
- 1 eetlepel gedroogde Italiaanse kruiden
- 1 theelepel knoflookpoeder
- 1 groot ei
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 400 graden F en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Haal de roosjes van de bloemkool en stoom ongeveer 5 minuten in de magnetron.
- Voeg in een keukenmachine de gestoomde bloemkool toe en pulseer lichtjes tot het op kruimels lijkt.
- Voeg in een grote kom de bloemkool, amandelmeel, kaas, kruiden en het ei toe. Meng met je handen heel goed en vorm het mengsel in tater tot vormen.
- Leg de koekjes op de bakplaat en bak ze ongeveer 20 minuten (halverwege omdraaien) of tot ze goudbruin zijn.
Meer bloemkoolrecepten
Bloemkool pizzabodem
Vegan bloemkool jerky
Pittige Sriracha gebakken bloemkool
