Tomaten zijn een van de meest populaire groenten voor thuistelers, en als je al eerder tomaten hebt gekweekt, weet je zeker dat de anticipatie begint zodra de eerste groene tomaten verschijnen. Geduld is het enige antwoord. Tomaten rijpen op verschillende tijdstippen op basis van variëteit.
Tomaten zijn een van de meest populaire groenten voor thuistelers, en als je al eerder tomaten hebt gekweekt, ken je zeker de anticipatie die begint zodra de eerste groene tomaten verschijnen. Geduld is het enige antwoord. Tomaten rijpen op verschillende tijdstippen op basis van variëteit.
Tomaten kunnen tussen de 45 en 100 dagen of langer duren transplantatie tot volwassenheid. Over het algemeen rijpen vroege seizoenstomaten en kleinere tomaten het snelst. De beste manier om te zien of een tomaat rijp is, is een knijptest. Onrijpe, groene tomaten voelen hard aan en ze geven niet toe als je ze uitknijpt - als een golfbal. Rijpe tomaten zijn stevig, maar geven een beetje mee als je erin knijpt. Rijpe tomaten hebben ook een diepe kleur: rood als je rode tomaten kweekt, maar donkerpaars, oranje of geel als je andere variëteiten kweekt.
Als je nog steeds niet zeker bent van de rijpheid, kun je altijd een tomaat proeven om te controleren. Rijpe tomaten smaken zoet en zoals je zou verwachten van een tomaat, terwijl rauwe onrijpe tomaten bitter smaken en een bijna kalkachtige smaak in je mond achterlaten. Ze kunnen zoeter smaken als je ze kookt.
Als onrijpe tomaten van de plant vallen of als de vorst nadert voordat ze rijp zijn, kun je altijd groene tomaten naar binnen rijpen in een papieren zak zoals bananen. Dit werkt echter alleen met groene tomaten die een volwassen formaat hebben.
