Het is belangrijk om je dag te beginnen met een goed ontbijt, en een van mijn favorieten is havermout, omdat het me snel vult en me energie geeft (dankzij alle koolhydraten uit de haver).
Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt
Uit gewoonte maak ik de mijne altijd zoet - met chocolaatjes, fruit, noten, siropen of alles wat ik kan pakken dat goed bij mijn havermout past. Maar soms schop ik die zoetekauw naar de stoep en ga ik voor iets hartigs. Het is zo heerlijk als je je kunt voorstellen met spek, ei en kaas, en laat zelfs een saaie kom pap eruit zien en smaak spectaculair.
Hartige havermoutkom met bacon, ei en kaas
Serveert 2
Bereidingstijd: 5 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Totale tijd: 25 minuten
Ingrediënten:
- 1 kopje ouderwetse haver
- 2-1 / 2 kopjes water
- Zout en peper
- 2 eieren
- 1/3 kop spek, in blokjes gesneden
- 1/4 kop Parmezaanse kaas, geraspt
- Parmezaanse kaas of soortgelijke kaas, geschaafd, voor garnering (optioneel)
Routebeschrijving:
- In een middelgrote pan op middelhoog vuur, combineer het water en de haver. Kook tot ze zacht zijn, ongeveer 8 tot 10 minuten. Kruid met peper en zout.
- Terwijl je wacht tot de havermout kookt, bereid je een kleine pan met water voor en breng je het aan de kook. Pocheer de eieren volgens de gewenste dikte.
- Bak in een andere kleine pan het spek uit.
- Als de havermout gaar is, meng je de geraspte Parmezaanse kaas erdoor en serveer je deze in afzonderlijke kommen.
- Bestrooi met het spek, de geschaafde kaas (indien gebruikt) en de eieren.
Meer havermoutrecepten
Staal gesneden haverboon chili
Havermout-bramen ontbijttaart
Slowcooker overnacht wortel en kokos haver met ahornsiroop
