Kip is het meest populaire vlees in Amerika. Volgens chowhound - een website van CBS - wordt elk jaar meer dan 28,6 miljard pond van het pluimveeproduct geconsumeerd. En het is logisch, want het is een veelzijdig vlees dat gemakkelijk door gezinnen kan worden omgezet in een heleboel verschillende gerechten. Maar voordat je naar je koelkast gaat om het diner van vanavond te plannen, moeten we je slecht nieuws brengen.
De centrum voor ziektecontrole en Preventie waarschuwt consumenten om extra voorzichtig te zijn bij het hanteren en/of koken van kip, aangezien rauwe kip 92 mensen in 29 staten ernstig ziek heeft gemaakt.
Meer: Hier zijn alle voedingsmiddelen die worden teruggeroepen - inclusief verschillende tv-diners
De patiënten zijn allemaal geïnfecteerd met een geneesmiddelresistente stam van salmonella.
Van de 92 zieken zijn er 21 opgenomen in het ziekenhuis. En hoewel de gevallen in ernst varieerden - mensen die ziek zijn van deze soort hebben last gehad van maagpijn, krampen, diarree en koorts die tussen de 12 en 72 uur aanhielden - zijn er geen sterfgevallen gemeld.
De bron van de uitbraak, die in januari begon, is onduidelijk en er is geen enkele gemeenschappelijke leverancier geïdentificeerd. De stam van salmonella in kwestie is echter aangetroffen in verschillende rauwe kipproducten, waaronder huisdiervoer, gemalen kip, stukjes kip en hele kippen. Als zodanig adviseert de CDC alle consumenten en retailers om voorzichtig en voorzichtig om te gaan met rauwe kip en deze grondig te koken om voedselvergiftiging te voorkomen, d.w.z. kip moet altijd worden gekookt tot een interne temperatuur van 165 graden F, en personen moeten hun handen wassen voor en na het aanraken van de Product. Bereidingsgebieden, keukengerei en/of kookoppervlakken moeten ook grondig worden gedesinfecteerd met warm zeepsop.
Meer:Chemische onkruidverdelging gevonden in populaire ontbijtproducten voor kinderen
Voor meer informatie over de uitbraak en om een volledige lijst van getroffen staten, bezoek de website van het CDC.
Totdat de bron van de uitbraak kan worden geïdentificeerd, is dit misschien een goed moment om dat vistaco-recept te proberen dat je al een paar maanden vasthoudt.
