Als u op zoek bent naar het perfecte vakantiebrood, hoeft u niet verder te zoeken. Gedeeltelijk maïsbrood, gedeeltelijk peperkoek, dit gerecht heeft een beetje een identiteitscrisis, maar het goede nieuws voor jou is dat het zowel bij het diner als bij het dessert kan verschijnen.
Als je het wat hartiger wilt houden, laat dan gewoon de vanille weg en sla de kaneel-honingboter over. Als je echter op zoek bent naar een klein beetje zoetheid, raad ik aan om de dingen in het recept te houden en je te garanderen dat het niet zal teleurstellen.
Peperkoek maisbrood met kaneel-honingboter recept
Serveert 16
Bereidingstijd: 15 minuten | Baktijd: 20 minuten | Totale tijd: 35 minuten
Ingrediënten:
Voor de peperkoek maisbrood
- 1 kop gele maïsmeel
- 1 kopje bloem voor alle doeleinden
- 1/2 kop verpakte bruine suiker
- 2 theelepels bakpoeder
- 1/2 theelepel bakpoeder
- 1-1 / 2 theelepels gember
- 1 theelepel kaneel
- 1/8 theelepel gemalen kruidnagel
- 3/4 theelepel koosjer zout
- 1 ei
- 1/4 kop melasse
- 1/3 kopje canola-olie
- 1 kopje karnemelk
- 1 theelepel vanille-extract
Voor de kaneel-honingboter
- 2 eetlepels zachte boter
- 1/2 theelepel kaneel
- 1 eetlepel honing
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 400 graden F en vet een 9 x 9-inch bakvorm in.
- Meng in een grote kom de maïsmeel, bloem, suiker, bakpoeder, bakpoeder, kruiden en zout.
- Klop in een kleine kom de overige ingrediënten door elkaar.
- Voeg de natte ingrediënten toe aan de grote kom en meng tot ze volledig zijn opgenomen.
- Giet het beslag in de ovenschaal, strijk de bovenkant glad met een spatel en bak ongeveer 20 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
- Haal uit de oven, laat ongeveer 10 minuten in de pan afkoelen, verwijder dan en laat afkoelen op een koelrek.
- Maak ondertussen de boter door alle ingrediënten in een kleine kom te mengen.
- Snijd het brood in 16 vierkanten en serveer met boter.
Meer recepten voor maïsbrood
Appel-kaneel maisbrood
Kaasachtige maisbroodkoekjes
Glutenvrije braadpan van zoete aardappel maisbrood
