Het is voetbalseizoen en pastasalade is een populaire keuze om mee te nemen naar een spelfeest, omdat het eenvoudig is en je het koud of op kamertemperatuur kunt eten. Maar als je dit jaar minder zuivel wilt gebruiken, probeer dan veganistische mayonaise of Vegenaise, een zuivelvrij alternatief voor mayonaise zonder eieren. Meng het met koud gekookte pasta en wat groenten en je bent klaar om te gaan. Probeer Veganaise vandaag nog; als je het eenmaal door de salade hebt gemengd, zul je het verschil niet meer zien!
Maak van deze vegan pastasalade een blijvertje
Deze pastasalade is gezond en lekker met veel verse groenten. Snel en gemakkelijk te bereiden, je kunt dit recept voor pastasalade de avond ervoor maken en 's nachts in de koelkast bewaren, perfect voor een grote familiebijeenkomst.
Vegan pastasalade recept
Serveert 4-6
Ingrediënten:
- 4 kopjes gekookte kleine pasta
- 4 stengels bleekselderij, in blokjes gesneden
- 4 wortelen, in blokjes gesneden
- 5 stuks zongedroogde tomaten geweekt in olie, in blokjes gesneden
- 1/2 rode ui, gesnipperd
- 1 teen knoflook, geplet
- 1/2 kopje Veganaise
- 1 eetlepel Dijon-mosterd
- 1 eetlepel citroensap
- 1 eetlepel rode wijnazijn
- 1 eetlepel gedroogde peterselie
- 1 eetlepel gedroogde dille
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Pasta koken. Als u klaar bent, laat u het onder koud water lopen of bewaart u het in de koelkast tot het goed is afgekoeld.
- Meng in een grote kom alles samen met de koude pasta tot het gelijkmatig bedekt is.
- Serveer direct of bewaar afgedekt in de koelkast tot het klaar is.
Meer veganistische recepten
Vegan bonen taco vulling recept
Veganistisch suikerkoekjes recept
Vegan roomkaas glazuur recept
