Er wordt gezegd dat het ontbijt de belangrijkste maaltijd van de dag is, dus je wilt er op een gezonde manier mee beginnen. Om erachter te komen hoe je het meeste uit je ochtendmaaltijd kunt halen, hebben we foodbloggers gevraagd om hun favoriete tips en trucs mee te nemen.
Denk snel, maar stevig
"Doordeweeks haast ik me meestal en heb ik graag snelle en gemakkelijk te bereiden lichte ontbijtspullen in de aanslag. Enkele favorieten: Yoghurt met vers fruit (houd de taaie dingen van tevoren klaar). Deze tijd van het jaar ben ik dol op granaatappels en ananas. Leg er een paar noten of lijnzaad op. Volkoren toast met pindakaas of een snelle avocadopuree met citroen, olijfolie, knoflook en rode pepervlokken zijn erg gezond en vullen je snel. En er gaat bijna niets boven een of twee roerei en afgewerkt met geraspte kaas en lente-uitjes. Weekends zijn een ander verhaal - ik heb dan de neiging om het spek en de grote kanonnen tevoorschijn te halen. —
Holly Herrick, kookboek auteur en voedsel schrijverStreef naar een uitgebalanceerde mix
“Als het gaat om het samenstellen van een gezond ontbijt, streef ik altijd naar veel eiwitten, volle granen en gezonde vetten. Fruit is een geweldige manier om de maaltijd zoeter te maken en ook wat vezels toe te voegen! Enkele van mijn favoriete opties als ik haast heb, zijn dikke eiwitshakes die ik met een lepel kan eten (vaak gegarneerd met muesli, noten, bessen, zaden en/of volkoren granen):
Griekse yoghurt gegarneerd met huisgemaakte granola en fruit:
Of volkoren toast, wafels of Engelse muffins belegd met pindakaas en banaan en besprenkeld met honing of ahornsiroop. Een Griekse yoghurt of een eitje erbij voegt calcium, eiwit en uithoudingsvermogen toe!” — Blair Lonergan, blogger, schrijver en receptontwikkelaar bij De doorgewinterde moeder
Probeer diepvriesmaaltijden
“Eén ontbijttip die ik als drukke moeder gebruik: ik doe er ongeveer 10 minuten over om verschillende smoothies mee te maken bevroren fruit en eiwit, en plaats ze in plastic voedselcontainers die vriezerbestendig zijn (bijv. Tupperware).
Ik plaats deze individuele containers in de vriezer en 's avonds voordat ik naar bed ga, plaats ik een smoothie in de koelkast. Als ik 's ochtends opsta om me klaar te maken voor werk, eet ik een lekkere smoothie terwijl ik de deur uit ren. — Deel, foodblogger/auteur van Hartige Kruidenrek
Bereid je voor op de ochtendspits
“Maak de ontbijtingrediënten de avond van tevoren klaar voor een snelle, gezonde, probleemloze maaltijd in de ochtend! Deze ontbijtkom kan de avond van tevoren helemaal worden gemaakt:
Deze kan allemaal dagen van tevoren worden klaargemaakt en vereist alleen montage en een gebakken ei de volgende dag:
Vries fruit de avond ervoor in om een snelle smoothiebowl te maken in de ochtend:
— Whitney Engels, gezond leven blogger/auteur van Leven en diëten in L.A.
Veel plezier ermee
"Nee. 1, zorg ervoor dat je het ook echt eet! Soms maak ik in de chaos van de ochtend mijn eigen eten en laat ik het ergens staan in plaats van vijf minuten de tijd te nemen om het echt op te eten. Nr. 2, bereid je voor! Zorg ervoor dat je op zondag tijd vrijmaakt om je ontbijt op orde te krijgen. Er is niets erger dan rond te rennen om voedsel te vinden als je haast hebt om de deur uit te gaan. En last but not least, maak het niet ingewikkeld - het is ontbijt! Een bagel met geitenkaas, tomatentoast of een hardgekookt eitje helpt me altijd om door te blijven gaan.” — Sheree Thompson, foodblogger/auteur van Eet Goed Avondmaal
Onthoud dat snel nog steeds lekker kan zijn
“Saaie doordeweekse ochtenden vragen om een warm, smaakvol en stevig ontbijt. Maar soms voelen haver en grutten te zwaar, pannenkoeken zijn tijdsongevoelig en fruit en ontbijtgranen gewoon te saai. Eieren of bonen op toast zitten in het overlevingspakket, maar het ontbijt kan interessanter worden gemaakt. Probeer quinoa! Ja, datzelfde oude bijgerecht of hoofdsalade kan binnen enkele minuten gemakkelijk worden omgezet in een zoet of hartig ontbijt.
Terwijl ik dol ben op mijn quinoa met alleen zout, peper en limoensap, maak ik wel een geweldige roergebakken quinoa met gekookte aardappelen en pinda's. Dit roergebakken quinoa recept is mijn favoriete gerecht voor saaie doordeweekse ochtenden. Het recept is niet alleen eenvoudig, maar zit ook boordevol eiwitten, vezels, mineralen en veel smaak. Bereid je quinoa de avond ervoor en het gerecht is binnen enkele minuten klaar!” — Smruti Shah, foodblogger/auteur van Herbivoor Cucina
Dit bericht werd je aangeboden door Van's Waffles.
