Kip is een go-to-diner ingrediënt, tenminste in mijn huis. Je kunt het in bijna elk gerecht of elke maaltijd gebruiken, waardoor het een geweldige bron van eiwitten is. Een van mijn favoriete (en gemakkelijkste) manieren om het te koken is in mijn slowcooker.
Dit moeiteloze recept is zo veelzijdig en super smaakvol. Ik heb de kip langzaam gekookt in tomatenblokjes uit blik, chilipepers en tacokruiden. Als de kip helemaal gaar is, versnipper ik hem graag en voeg ik hem dan weer toe aan het fornuis met salsa. In dit recept heb ik een zoete en licht pikante salsa gebruikt vol uien en ananas. Dit is zeker geen flauw gerecht.
Gebruik deze kip om op een salade te stapelen, in je taco's of burrito's of zoals afgebeeld, over gestoomde bruine rijst voor een gemakkelijke burritokom.
Slowcooker ananas salsa kip recept
Serveert 6
Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 4 uur | Totale tijd: 4 uur 10 minuten
Ingrediënten:
- 4 kipfilets zonder botten zonder vel
- 1 kop zoete maïskorrels
- 1 (4-ounce) kan groene pepers in blokjes snijden
- 1/2 (14,5-ounce) kan tomaten in blokjes snijden
- 1 kop kippenbouillon
- 1 envelop tacokruiden
- 2 kopjes in de winkel gekochte ananassalsa
Voor het serveren
- Gestoomde bruine rijst of quinoa
- Geraspte kaas
- Verse koriander
- Tortilla chips
- partjes limoen
Routebeschrijving:
- Voeg alle ingrediënten toe aan de kom van de slowcooker, behalve de salsa.
- Meng voorzichtig en dek de pot af met het deksel. Zet op laag voor 4 uur.
- Haal de kip na ongeveer 3-1 / 2 uur uit de slowcooker. Versnipper de kip met 2 vorken en doe hem terug in de slowcooker.
- Voeg de ananassalsa toe aan de slowcooker en kook nog 30 minuten.
- Serveer de kip warm over rijst. Garneer met de gewenste toppings en serveer met tortillachips.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand.
Meer slowcooker kiprecepten
Slowcooker General Tso's kip
Cashew kip uit de slowcooker
Kaasachtige pesto slowcooker kip
