3 Skinny avocado recepten – SheKnows

De vakanties zijn voorbij, reclame voor gewichtsverlies neemt plekken over tussen je favoriete tv-programma's en de kans is groot dat je broek net iets strakker zit dan in oktober. Om je te helpen een gezondere nieuwe jij te worden, heb ik drie geweldige recepten gemaakt met mijn favoriete magere superfood, de avocado.

Verwant verhaal. Trader Joe's heeft een nieuwe kijk op bloemkoolrijst en het is alles behalve flauw

Nu hebben veel mensen de misvatting dat avocado's "slecht voor je" zijn vanwege hun hoge vetgehalte. In tegenstelling tot chips of ijs, is elke gram vet in de avocado enkelvoudig onverzadigd, oftewel een goed vet. Het helpt om LDL of slechte cholesterol te bestrijden. Dus sla deze vlezige groene vruchten in en geniet er op een nieuwe manier van met deze geweldige recepten.

Serveert ongeveer 4

Ingrediënten:

• 2 avocado's, ontpit en geschept (bewaar het resterende vruchtvlees voor een ander gebruik)
• 2/3-3/4 kop vers kreeftenvlees
• 1/3 kop gepureerde avocado (van binnenuit)
• 2-1 / 2 eetlepels olijfolie mayonaise
• 1 minikomkommer, in dunne plakjes gesneden
• Verse koriander
• Zout en peper
• 2 ons zachte geitenkaas

Routebeschrijving:

1. Meng in een grote kom het kreeftenvlees, de gepureerde avocado, mayo, komkommer, koriander en zout en peper door elkaar. Schep het salademengsel in de uitgeholde avocado's. Garneer met verse koriander, zout en peper.

Serveert ongeveer 4

Ingrediënten:

• 12 ons rauwe kipfilets
• 1 pakje taco kruidenmix
• 1 kop kippenbouillon
• 1/2 kop gehakte koriander
• Zout en peper
• 1-1/3 kopjes versnipperde slaw
• 2 eetlepels vetvrije ranchdressing
• 1/2 avocado, dun gesneden of in blokjes
• Geraspte kaas voor garnering
• Ongeveer 12 krokante tacoschelpen

Routebeschrijving:

1. Leg de kip in de kom van een slowcooker. Giet de bouillon erover en bestrooi met tacokruidenmix, zout, peper en koriander. Dek af en kook op laag voor ongeveer 6-7 uur. Zodra de kip gaar is, uit de kom halen en in een grote kom doen. Trek de kip met twee vorken uit elkaar.
2. Plaats een bolletje geraspte kip in elke tacoshell. Meng de slaw met ranch en garneer de kip met de ranch slaw. Bestrooi met kaas en garneer met verse avocado.

Serveert 4

Ingrediënten:

• 4 staan ​​en zo enchilada-boten
• 2 eetlepels olijfolie
• 1 middelgrote ui, gesnipperd
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1 kop paarse en rode aardappelen, gehakt
• 1 kop geschoren spruitjes
• 2 jalapeño's, zonder zaadjes en in stukjes
• 3 habanero's, zonder zaadjes en in stukjes
• 1/3-1/2 kop groene enchiladasaus
• 1/2 eetlepel gemalen rode peper
• Zout en peper naar smaak
• Ongeveer 1/2 kop gemalen blauwe maïstortillachips
• Zure room
• 1/2 avocado, gebroken
• Verse koriander

Routebeschrijving:

1. Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Voeg de uien en knoflook toe. Kook tot het zacht en geurig is, ongeveer 4 minuten. Voeg de gesneden aardappelen, spruitjes, jalapeño en habanero toe. Kook op middelhoog vuur ongeveer 4 minuten. Voeg de enchiladasaus, koriander, zout en peper toe. Dek af met een deksel en kook nog 4 minuten of tot de groenten zacht zijn.
2. Giet de groenten in de enchiladaschelpen. Verwarm de oven voor op 375 graden F. Plaats de enchilada's in de oven en bak ze ongeveer 15-25 minuten, of tot de schelpen bruin zijn.
3. Laat iets afkoelen en werk af met zure room en avocado's.

Meer gezonde avocado-recepten

Chocolade avocado truffels
Meatless Monday: Avocado eiersalade
Zomerse veggie taco's met pittige avocadosaus