Wat eet een veganist precies als ontbijt? - Zij weet het

Ben je op zoek naar heerlijke gezonde ontbijtideeën of wil je gewoon iets veganistisch proberen? Hier zijn vijf supereenvoudige, veganistische recepten om je dag mee te beginnen.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Toen ik voornamelijk vegetariër was, merkte ik dat ik vaak experimenteerde met veganistisch voedsel en me realiseerde hoeveel ik van ze hou. Soms als mensen het woord "veganistisch" horen, krimpen ze ineen en denken ze: "Wat eet je precies?" Hier heb ik de. genomen giswerk om je dag te beginnen met plantaardige recepten door een probleemloos, volledig veganistisch ontbijt te delen opties. Voel je vrij om smaken of ingrediënten aan te passen aan je persoonlijke smaak. Wie wist dat veganistisch eten zo gemakkelijk kon zijn?

Serveert 2

Ingrediënten:

• 1 banaan, gepureerd
• 1/2 kopje glutenvrije snelle haver
• 2 eetlepels chiazaad
• 2 eetlepels gemalen lijnzaad
• 3/4 kop vanille amandelmelk
• 1/4 theelepel kaneel
• Snufje zeezout
• Ahornsiroop of agave om te zoeten

Routebeschrijving:

1. Voeg in een kom alle ingrediënten toe en meng heel goed.
2. Dek af en zet een nacht in de koelkast.
3. Roer voor het serveren nogmaals door elkaar en garneer met vers fruit, noten en ahornsiroop.

Serveert 2

Ingrediënten:

• 2 sneetjes gekiemd graanbrood
• 1 rijpe avocado, ontpit en in plakjes
• Versgemalen peper
• Zeezout

Routebeschrijving:

1. Rooster het brood in een broodrooster goudbruin.
2. Verdeel de avocadoplakken over de 2 sneetjes brood en bestrooi rijkelijk met peper en zeezout.
3. Snijd in driehoeken en serveer.

Tip: Dit recept past goed bij het onderstaande tofu scramble recept.

Serveert 2

Ingrediënten:

• 1/2 kop bevroren drakenfruitpuree
• 1 banaan
• 1/4 kop verse ananas
• 1/2 kopje vers sinaasappelsap
• 1 eetlepel rauwe agave nectar

Routebeschrijving:

1. Voeg alle ingrediënten toe aan een snelle blender zoals een Vitamix.
2. Mix op de hoogste stand tot het mengsel glad en romig is en er geen klontjes meer zijn.
3. Verdeel de smoothie over 2 kleine kommen.
4. Garneer eventueel met vers fruit, granola, zaden of noten.

Serveert 2

Ingrediënten:

• 1 (6 ounce) container vanille yoghurt op basis van kokosmelk
• 1 theelepel puur vanille-extract
• 3 eetlepels chiazaad
• 1 kopje vanille-amandel- of cashewmelk
• 1-2 theelepels pure ahornsiroop of rauwe agave, afhankelijk van de gewenste zoetheid
• 1/2 verse mango, in blokjes gesneden
• 2 verse kiwi's, in plakjes
• 1 banaan, in plakjes
• 2 eetlepels hennepzaad (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Voeg in een kom alle ingrediënten toe en meng heel goed.
2. Dek af en zet een nacht in de koelkast.
3. Roer voor het opdienen nogmaals door elkaar en verdeel de pudding over 2 kommen.
4. Garneer met verse mango, kiwi, bananen en hennepzaadjes. Serveer onmiddellijk.

Serveert 4-6

Ingrediënten:

• 1 (16 ounce) pakket extra stevige gekiemde tofu, verkruimeld (ik gebruikte het merk Trader Joe's)
• 1 eetlepel biologische kokosolie
• 1 groene paprika, in blokjes gesneden
• 1 rode paprika in blokjes gesneden
• 1 kleine rode ui, gesnipperd
• 1 kop champignons, in plakjes
• 1/2 kop maïskorrels
• 1/4 kop dun gesneden groene uien
• 1/2 eetlepel knoflookpoeder
• Zout en peper om te kruiden
• 1/4 kop voedingsgist (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Voeg in een grote pan op middelhoog vuur de kokosolie en de tofu toe en kook tot de tofu bruin begint te worden.
2. Voeg alle groenten en kruiden toe en kook nog eens 7 tot 8 minuten of tot de groenten zacht zijn.
3. Serveer warm met avocadotoast, of gebruik indien gewenst als vulling in vegan burrito's.

Meer veganistische receptideeën

Energieke groene detox-smoothie
Veganistische ratatouille met tempeh
Vegan worteltaart koekjes