Ben je het zat om te zeggen dat je eten beter smaakt dan het eruit ziet? Til uw beproefde recepten deze feestdagen naar een heel nieuw niveau met een paar eenvoudige tips die het verschil maken in voedselpresentatie.
Thema's
Natuurlijk ga je de tafel versieren, maar waarom zou je daar stoppen? Door je decoratiethema in het eten te binden, creëer je consistentie. Als je thema rustiek is, neem dan bladkoekjes of voeg bladeren toe aan de rand van je taarten! Waarom gebruik je geen koekjesvormpjes op die ingeblikte cranberrysaus (of beter nog, probeer het zelfgemaakt!)? Eenvoudige aanrakingen voor elk
Garneer, garneer, garneer
Garnering voegt visueel belang toe aan elk gerecht. Of het nu gaat om een snufje kaas op brood voordat het bakt, een scheutje chocoladesaus op een taartbord of een paar verse bieslook bovenop de aardappelpuree, een garnering zet elk voedsel in de schijnwerpers. Het is het verschil tussen een effen witte muur en een mooi decor. De accenten maken het verschil.
Wees een individu
Door individuele porties te serveren, verandert een grote omslachtige braadpan in mooie en gemakkelijk te beheren porties. Door een braadpan in afzonderlijke schaaltjes te serveren, blijft er meer ruimte op tafel en meer ruimte op het bord van elke gast - waardoor er voldoende ruimte overblijft voor meer van uw heerlijke bijgerechten! Om nog maar te zwijgen van het minder aanschuiven van zware gerechten rond de tafel. Een truc om zoveel kleine gerechten te beheren, is door de afzonderlijke gerechten op een bakplaat te plaatsen om ze gemakkelijk van het aanrecht naar de oven naar de tafel te vervoeren.
Label voedsel
Voor een diner in buffetvorm of uw aperitiefhapjes werken labels als reclame. Ze maken je gasten enthousiast voor de gerechten en intrigeren door de ingrediënten. Liever een kaasbolletje of een vanille & fruit kaas bal? Net als u zullen uw gasten gefascineerd zijn door hoe een bolletje vanille en fruitkaas smaakt! Het is zo gemakkelijk om te doen! Overweeg een gedrukt menu voor elke gast te maken of schoolbordverf toe te voegen aan uw schotels. Krijtborden zijn helemaal hot! Zelfs een eenvoudige papieren tafeltent kan je worst veranderen in een kwijl waardig Hawaiiaanse kielbasa als je het labelt!
Egg wash is je vriend
Veel etenswaren smaken heerlijk, maar kunnen droog uit de oven komen. Waarom zouden ze niet? Ze worden letterlijk van binnenuit gebakken! Als u uw gebakken producten met eieren wast, worden ze van mat tot glanzend, van bleek tot goudgeel, van uitgedroogd tot ze eruit zien alsof ze barsten van de robuuste smaak! Probeer een eierwassing die een donkerdere glans voor uw broodjes creëert en een lichtere voor taarten. Het enige dat u hoeft te doen, is uw eierwas mengen en voor het bakken met een deegborstel insmeren. Het verschil is verbazingwekkend zoals je hierboven kunt zien! U kunt eierwas ook gebruiken om garnituren op uw gerecht aan te brengen, zoals noten, kaas of decoratieve suiker.
- Geklopt heel ei + zout = Glanzend & donker
- Geklopt heel ei + 1 theelepel melk = Shiny & medium
- Geklopt heel ei + 1 theelepel water = Glanzend & licht
- Geklopt eiwit: knapperig en licht
Meer over vakantievermaak
Feestcocktailfeest: eten en leuke ideeën
Vakantiediner: eten en leuke ideeën
Pinterest-decor voor de feestdagen: onze favoriete budgetambachten die er duur uitzien
