Kijk, ik snap het. Ik gaf mijn 2-jarige een kom kaasachtige goudvis voor het ontbijt de andere ochtend. Maar zoals de meeste moeders wil ik mijn dochter (en mezelf) langdurige energie geven van gezond eten - Ik wil me gewoon niet druk maken over hoe ik dat kan laten gebeuren.
Hier zijn een paar van de eenvoudige manieren die ik heb ontdekt om gezonde opties bij de hand te houden voor de maaltijd.
Mix in bevroren lekkernijen
Diepvriesgroenten zijn net zo gezond als verse varianten, maar als bijgerecht of zelfs hoofdgerecht kan de smaak van diepvriesgroenten ontbreken. In plaats van standaard diepgevroren groenten, kun je je vriezer vullen met bevroren receptbouwers. Ik voeg bijvoorbeeld een mengsel van drie pepers en uien toe aan bijna elk recept - spaghetti en vleessaus, taco's en alles in de slowcooker. Dat is een hele portie groenten en heel veel smaak in elk hoofdgerecht, zonder er zelfs maar over na te hoeven denken.
Ken de houdbaarheid van uw producten
Ik laad regelmatig verse producten in die het langst meegaan, zodat ik niet bang hoef te zijn voor snel bederf. Als algemene regel geldt dat wortelgroenten zoals zoete aardappelen, wortelen en bieten weken en zelfs maanden houdbaar zijn in de koelkast. Groenten en fruit met een stevige schil, zoals appels en winterpompoen, gaan ook lang mee.
Als ik snel bedervende producten koop, zoals spinazie, verse bessen of iets met een hoog watergehalte, zorg ik ervoor dat ik weet wanneer en hoe ik het ga gebruiken, zodat het niet bederft.
Bouwstenen voor recepten koken en invriezen
Ik heb niet de tijd om elke dag vlees te ontdooien en te koken. In plaats daarvan kook ik een of twee keer per week hele batches hoogwaardige eiwitten, hak het indien nodig fijn en breng het dan terug naar de vriezer voor gebruik in meerdere recepten. Ik kook bijvoorbeeld een keer per week enkele kilo's kipfilet voor recepten zoals: witte kip chili, fajitas en romige kipschotel.
Bekijk gevriesdroogde artikelen
Dit klinkt misschien gek, maar ik ben helemaal een voorstander van gevriesdroogd voedsel. Ze zijn super voedzaam en hebben een houdbaarheid van wel 25 jaar. Je kunt een paar blikjes van je favoriete fruit, groenten en volle granen kopen om bij de hand te hebben voor het samenstellen van je recepten zonder je zorgen te maken dat het bederft. Het duurt slechts een paar minuten om de gevriesdroogde items opnieuw te hydrateren. Gevriesdroogde spinazie smaakt bijvoorbeeld een stuk beter dan bevroren, en je kunt het verwerken in omeletten, stoofschotels en zelfs enchiladas.
Vergelijk uw conserven
Sommige ingeblikte groenten en fruit hebben een gebrek aan voeding als gevolg van het verpakkingsproces. Dat gezegd hebbende, houd ik mijn voorraadkast nog steeds gevuld met de ingeblikte goederen die goed werken in meerdere recepten en een grote hoeveelheid voeding bevatten. Bonen uit blik en tomaten behouden bijvoorbeeld veel van hun voedingswaarde, dus ik houd ze altijd beschikbaar voor maaltijdplanning.
Bouw een schitterende voorraadkast
Ten slotte bewaar ik een grote voorraad gezonde nietjes in mijn voorraadkast voor gemakkelijke toegang op korte termijn. Als je nu in mijn voorraadkast zou kijken, zou je meerdere dozen met 100 procent volkoren pasta, bruine rijst, droge bonen, havermout en noten zien.
Nu je de beste insidergeheimen hebt voor een geweldige Fourth of July-cookout, vergeet niet om er een paar op te pikken Open Nature Vlees van Safeway om uw perfecte Onafhankelijkheidsdag af te sluiten.
Dit bericht is gesponsord door veilige weg.
Meer over gezond eten
Eenvoudige smakelijke recepten voor nieuwe koks
Yacon-siroop: niet genoeg bewijs om het een wonder van gewichtsverlies te noemen
Dieetsoda beter dan water om af te vallen, zegt onderzoek
