Maak de ruil
Het wisselen van witte pasta, brood en rijst voor volkoren varianten kan je vezelinname meer dan verdubbelen. Zorg ervoor dat op de verpakking volkoren staat en niet alleen meergranen, want volkoren betekent dat je de hele korrel krijgt - en alle vezels. Als je niet van de smaak van volkoren pasta of rijst houdt, probeer dan eens half volkoren en half wit te mengen. Of probeer roggebrood in plaats van witbrood; het heeft bijna twee keer zoveel vezels. Als je de voorkeur geeft aan een broodje, zoek er dan een met zaadjes voor meer vezels.
Kies voor vezelrijke snacks
Ruil je mueslireep 's middags in voor een lekkere vezelrijke reep zoals Bars met alle zemelen, die 16 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vezels bevatten. Probeer popcorn in plaats van chips. Popcorn is eigenlijk een volkoren, en 3 kopjes gepofte popcorn bevat ongeveer 4 gram vezels. Als je trek hebt in iets zoets, besprenkel dan gesmolten chocolade of karamel over je popcorn, of pak een zak ketelmais. Een zelfgemaakte trailmix met noten en gedroogd fruit is een andere geweldige optie.
Strooi het erop
Je hebt genoeg opties om een boost van vezels toe te voegen aan wat je al eet. Probeer eens vezelrijk lijnzaad te blenden in een smoothie. Of strooi er noten, zaden of een vezelrijke ontbijtgranen zoals All-Bran Buds op yoghurt of salades. Deze toppings kunnen ook aan een kom ontbijtgranen worden toegevoegd om het vezelgehalte te verhogen. Kruiden, met name rozemarijn, tijm en oregano, zijn ook een verrassende bron van vezels. Strooi ze over pizza, pasta of salades voor extra smaak en vezels.
Voeg vezels toe aan gebakken goederen
Door enkele eenvoudige aanpassingen aan uw muffin- of koekjesrecepten aan te brengen, kunt u hun vezelgehalte verhogen. Vervang allereerst de helft van de witte bloem door volkorenmeel. Als je eenmaal aan de smaak gewend bent, verhoog dan de hoeveelheid volkorenmeel. Een andere optie is om tarwezemelen of lijnzaad toe te voegen aan je baksel. Probeer 1/4 kopje om te beginnen en verhoog indien nodig.
