Als je poutine nog niet hebt geprobeerd, heb je niet geleefd. Deze versie geeft een Mexicaanse draai aan ieders favoriete Canadese gerecht.
Verwant verhaal. 10 authentieke Mexicaanse hapjes voor uw Cinco de Mayo-feest
Alsof friet alleen niet goed genoeg is, wordt poutine traditioneel geserveerd met jus en kaaskwark - over heerlijk gesproken. Deze Mexicaanse versie combineert de jus en kaas tot een romige cheddarsaus die helemaal over de top wordt besprenkeld.
Serveer dit gerecht met chorizo en je maakt gemakkelijk een hele maaltijd uit een kom.
Mexicaans recept voor poutine met zoete aardappel
Serveert 4
Ingrediënten:
- 1 pond zak bevroren zoete aardappelen
- 1/2 pond chorizo, verkruimeld of gehakt
- 1 eetlepel boter
- 1 eetlepel bloem
- 3/4 kop melk
- Zout en peper
- 1/2 kop geraspte cheddarkaas
- 2 groene uien, gesnipperd
- 1/2 avocado, in stukjes
Routebeschrijving:
- Kook de zoete aardappelen volgens de aanwijzingen op de verpakking.
- Terwijl de aardappelen bakken, in een koekenpan op middelhoog vuur, kook de chorizo tot ze bruin en krokant zijn.
- Verhit de boter in een kleine steelpan op middelhoog vuur. Als het gesmolten is, voeg je de bloem toe en roer je door elkaar.
- Giet de melk in de pan en klop tot een gladde massa. Kruid met peper en zout.
- Voeg de cheddar kaas toe en roer tot het gesmolten en ingedikt is.
- Doe de zoete aardappelen in een kom, garneer met chorizo, sprenkel de cheddarsaus erover en garneer met de avocado en groene uien.
Meer zoete aardappel recepten
Gekarameliseerde spiesjes van zoete aardappel
Met zoete aardappel gebakken donuts
Zout en azijn zoete aardappelchips
