Fast food is de laatste jaren nogal veranderd. Naast de gebruikelijke hamburgers en friet op de kaart, bieden de meeste restaurants nu ook gezondere opties aan zoals wraps, salades, fruit en yoghurt. Maar dat betekent niet dat iedereen goed eet of zo goed als ze zouden moeten. In feite, een nieuwe studie van het Rudd Center for Food Policy and Obesity van de University of Connecticut ontdekte dat Amerikaanse kinderen aan het eten zijn meer fastfood nu dan ooit tevoren.
Meer: Het eten van dit voedsel kan diabetes type 2 helpen voorkomen
De studie ondervroeg ongeveer 800 ouders - in 2010, 2013 en 2016 - over de eetgewoonten van hun kinderen, vooral die van de vier grootste fastfoodketens van het land: McDonald's, Burger King, Wendy's en Metro. Volgens de resultaten kocht 91 procent van de ondervraagden wekelijks minstens één maaltijd voor hun kind bij een fastfoodrestaurant, tegenover 79 procent in 2010.
Bovendien bestelde 74 procent van de kinderen een ongezond drankje en/of bijgerechten bij hun maaltijd.
Jennifer Harris, directeur van marketinginitiatieven voor het UConn Rudd Center en de hoofdauteur van het rapport, zei: in een verklaring,,We weten dat fastfood ouders een handige, betaalbare optie biedt om hun gezin te voeden. Maar restaurants hebben de verantwoordelijkheid om deze betaalbare, gemakkelijke voedingsmiddelen gezonder te maken. De meeste fastfoodmaaltijden - zelfs kindermaaltijden - bevatten meer vet, suiker en natrium dan kinderen nodig hebben, en het eten van dit soort ongezond voedsel kan na verloop van tijd negatieve gevolgen voor de gezondheid hebben, zoals obesitas, diabetes, hartaandoeningen en andere gezondheidsproblemen problemen."
Dat gezegd hebbende, erkende Harris dat fastfoodrestaurants de afgelopen jaren grote vooruitgang hebben geboekt. Ze moeten echter meer doen om ouders voor te lichten over de opties die ze hebben.
"Hoewel de meeste fastfoodrestaurants gezondere kindermaaltijden en bijgerechten beschikbaar hebben, doen velen weinig om ouders te maken bewust van de gezondere opties of om ouders aan te moedigen om de gezondere opties te kiezen in plaats van ongezonde,” Harris zei. "Als restaurants de gezondheid van kinderen serieus nemen, zullen ze de gezondste keuze de gemakkelijkste keuze maken voor ouders en de meest aantrekkelijke keuze voor kinderen."
Meer: Vlees en kaas kunnen je hart zelfs gezonder maken (en we zouden niet gelukkiger kunnen zijn)
Als zodanig kunnen ouders het beste het menu van elke keten onderzoeken en letten op gezonde items en kinderen aanmoedigen om te kiezen voor die van het gefrituurde aanbod.
