Peperkoekrepen met gekristalliseerde gemberglazuur – SheKnows

Peperkoekrepen zijn het perfecte veganistische dessert of tussendoortje voor de kinderen of om hongerige vakantiegasten te verwennen in afwachting van uw Thanksgiving- of kerstfeest.

Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen

Peperkoekrepen met gekristalliseerde gemberglazuur

Maakt 60

Ingrediënten:

• 2 eetlepels gemalen vlas

• 6 eetlepels water

• 3-1/4 kopjes bloem voor alle doeleinden

• 1/2 kop kristalsuiker

• 2 theelepels bakpoeder

• 2 theelepels pompoentaartkruiden

• 1 kopje veganistische margarine, verdeeld

• 1 kopje water

• 2/3 kopje melasse

• 4 kopjes banketbakkerssuiker

• 1/4 kop sojamelk

• 1/2 kop gehakte gekristalliseerde gember

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. en vet een jelly roll-vorm in.
2. Combineer vlas en water in een kleine kom en zet 5 minuten opzij.
3. Klop in een grote kom bloem, suiker, bakpoeder en pompoentaartkruiden door elkaar.
4. In de kom van een stand-up mixer uitgerust met de paddle-bevestiging, combineer 1/2 kopje margarine, water, melasse en vlasmengsel. Mix op middelhoge snelheid om te combineren.
click fraud protection
5. Voeg het bloemmengsel toe en mix op gemiddelde snelheid tot de ingrediënten zijn gecombineerd en bevochtigd.
6. Giet het beslag op de voorbereide bakplaat en bak 18 tot 20 minuten of totdat een tandenstoker die in het midden is gestoken er schoon uitkomt. Leg het vel op een rooster en laat het volledig afkoelen.
7. Meng in een grote kom de resterende 1/2 kop margarine, banketbakkerssuiker en melk. Klop met een elektrische handmixer op laag tot de ingrediënten zijn gecombineerd.
8. Smeer het glazuur op de peperkoek en bestrooi met gekristalliseerde gember. Snijd in repen en serveer.

Meer veganistische desserts

Vegan mint chocolate chip cookies recept
Vegan butterscotch koekjes
Vegan donkere nacht chocolademousse

Laat een reactie achter

Reacties zijn gesloten.