Het wordt niet veel beter dan zelfgemaakte broodjes warm uit de oven - SheKnows

Zelfgemaakte gistbroodjes maken zou niet overweldigend moeten zijn. Met dit supereenvoudige recept voor gistrolletjes voel je je net een professionele bakker.

Verwant verhaal. Dit broodrecept van Giada De Laurentiis verbruikt al je paasrestjes

Kunnen we het hebben over hoeveel ik van zelfgebakken brood hou? Toen ik opgroeide, werd mijn moeder zo boos op me, want als we uit eten gingen, at ik gratis brood en at nauwelijks mijn maaltijd. Wat kan ik zeggen? Vers, warm brood is het beste voedsel ooit.

Het enige dat brood nu nog lekkerder maakt, is wanneer het in verse boter wordt ingesmeerd. Ik besloot om mijn eigen opgeklopte honingboter te maken omdat ik dol ben op de combinatie van romig, zout en zoet. Het is eigenlijk de beste smaakcombinatie op aarde. Heb ik gelijk?

Opbrengst 24

Ingrediënten:

• 2-1 / 2 kopjes bloem voor alle doeleinden (er kan meer bloem nodig zijn)
• 1/4 kop suiker
• 1/4 kop ongezouten boter, kamertemperatuur
• 1 theelepel koosjer zout
• 1 pakje snelactieve droge gist
• 1/2 kopje warm water
• 1/2 kop warme volle melk
• 1 groot ei

Routebeschrijving:

1. Voeg in een kom van een elektrische mixer 2 kopjes bloem, de suiker, boter, zout, gist, warm water, warme melk en ei toe.
2. Meng ongeveer 2 minuten op laag, bestrooi met meer bloem als dat nodig is om een ​​deeg te maken dat samen en niet te plakkerig is.
3. Bebloem je aanrecht en keer het deeg uit op het met bloem bestoven gebied. Strooi meer bloem over het deeg en bebloem je handen.
4. Kneed het deeg ongeveer 5 minuten, tot het glad is. Als je deeg plakkerig is, voeg dan meer bloem toe, en als je handen deegachtig worden, zorg er dan voor dat je het afwast, opnieuw meel en dan verder kneden.
5. Spuit een grote mengkom licht in met anti-aanbakspray, voeg het deeg toe, dek af en laat het 1 uur rijzen. Op dit punt zou het deeg dubbel zo groot moeten zijn. Zorg ervoor dat je je deeg op een warme plaats bewaart voor optimaal rijzen.
6. Zodra het deeg klaar is, spuit je twee 9-inch taartvormen met anti-aanbakspray.
7. Pons het deeg en verdeel het in tweeën. Snijd elke helft in 12 stukken en rol elk stuk in een bal.
8. Verdeel 12 ballen gelijkmatig in elke cakevorm.
9. Dek de pannen af, zet ze in een warme kamer en laat het deeg ongeveer 30 minuten rijzen tot de broodjes dubbel zo groot zijn.
10. Verwarm de oven voor op 400 graden F en bak ongeveer 15 minuten, tot de bovenkant goudbruin is.
11. Haal de broodjes uit de oven en bestrijk ze met honingboter.

Opbrengst 1/2 kopje

Ingrediënten:

• 1 stok ongezouten boter
• 1/2 kopje klaverhoning
• Knijp koosjer zout

Routebeschrijving:

1. Voeg in de kom van een elektrische mixer de boter, honing en zout toe.
2. Klop op hoge snelheid tot het luchtig is.

Meer broodrecepten

Recept voor gevuld brood met kaas, pepperoni en spinazie
Persimmon peperkoekbrood recept
Recept voor brood met bruine boter en knoflookkaas