Van nature zoet, taai en een verrukkelijk gezond ingrediënt voor zoete of hartige recepten, hebben gedroogde pruimen hun dag in de zon. Nieuw onderzoek laat zien dat er meer zit in deze juweeltjes van voeding dan je denkt.
Van nature zoet, taai en een verrukkelijk gezond ingrediënt voor zoete of hartige recepten, hebben gedroogde pruimen hun dag in de zon. Nieuw onderzoek laat zien dat er meer zit in deze juweeltjes van voeding dan je denkt.
Gedroogde pruimen bieden gezondheidsvoordelen
Natuurlijk, gedroogde pruimen zijn niets meer dan pruimen - maar lijken gemakkelijker te eten als ze gedroogde pruimen worden genoemd. Ze hebben de reputatie je "normaal" te houden, maar de voordelen van gedroogde pruimen gaan verder dan de reputatie.
Nieuw onderzoek gepubliceerd in de British Journal of Nutrition toont aan dat gedroogde pruimen goed zijn voor je botten. "Gedroogde pruimen zijn het meest botvriendelijke fruit dat ik in decennia heb gezien. Ze zijn de oplossing van de natuur om een goede botgezondheid te behouden”, zegt Dr. Bahram H. Arjmandi. "Tijdens mijn carrière heb ik talloze soorten fruit getest, waaronder vijgen, dadels, aardbeien en rozijnen, en geen van hen komt in de buurt van het effect op de botdichtheid dat gedroogde pruimen hebben."
Dr. Arjmandi is een professor aan de Florida State en voorzitter van de afdeling Voedings-, Voedsel- en Bewegingswetenschappen van het College of Human Sciences. Hij en een groep onderzoekers testten twee groepen postmenopauzale vrouwen gedurende een periode van 12 maanden, waarbij ze de effecten van gedroogde pruimen en gedroogde appels op de gezondheid van de botten vergeleken. Gedroogde pruimen lieten veelbelovende resultaten zien.
Volgens Dr. Arjmandi bevatten Californische gedroogde pruimen veel verbindingen en voedingsstoffen, zoals vitamine K, kalium, koper en boor, die synergetisch samenwerken om botmineraalverlies te voorkomen.
Eet op
Onderzoekers zijn niet de enige mensen die de voordelen van gedroogde pruimen aanprijzen. Olympisch atleet Natalie Coughlin eet de zoete edelstenen van voeding zoals snoep. Ze werkt zelfs samen met de Californische gedroogde pruimenplank als hun woordvoerder om het nieuws te verspreiden dat het eten van gedroogde pruimen echt goed voor je is.
"Gedroogde pruimen zijn altijd mijn favoriete draagbare snack", zegt Coughlin. "Mijn dieet is ongelooflijk belangrijk geweest in mijn succes als professionele zwemmer. Ik train tussen de vijf en zes uur per dag en mijn lichaam wordt voortdurend afgebroken. Het is dus heel belangrijk voor mij om de beste brandstofbron en de meest voedzame items in mijn dieet te krijgen - en gedroogde pruimen bovenaan de lijst.
Het botgezondheidsaspect van gedroogde pruimen is vooral goed nieuws voor veganisten sinds de veganistisch dieet bevat niet de gebruikelijke op zuivel gebaseerde bronnen van calcium.
Meer veganistisch nieuws je kunt gebruiken!
