Rabarber is een van de meerjarige groenten die tot 20 jaar kan blijven produceren!

Bekend om zijn gebruik in taarten en gelei, rabarber is een gemakkelijk te kweken zomergroente die het beste gedijt in koelere klimaten. Rode, stengelige rabarber is een van de weinige vaste planten groenten, en kan 10 of 15 jaar op dezelfde plek blijven produceren.

Verwant verhaal. Er is misschien een wetenschappelijke verklaring voor Veggie-Haters

Bekend om zijn gebruik in taarten en gelei, rabarber is een gemakkelijk te kweken zomergroente die het beste gedijt in koelere klimaten. Rode, stengelige rabarber is een van de weinige meerjarige groenten en kan 10 of 15 jaar op dezelfde plek blijven produceren.

Rabarber moet worden geplant nadat het gevaar voor vorst voorbij is. Het is belangrijk om de grond voor te bereiden met veel compost, zodat deze voedingsstoffen kan bevatten om de plant jarenlang te ondersteunen. Het gedijt het beste in licht zure grond met een pH-waarde tussen 6,0 en 6,8.

De plant is het gemakkelijkst te kweken vanuit kronen in plaats van zaden. Plant rabarberkronen in het vroege voorjaar in koeler

zones (en in de herfst in warmere streken) ongeveer 3 inch onder het grondoppervlak met kroonknoppen ongeveer 2 inch onder het oppervlak. Geef ten minste 3 voet tussen planten. Mulch zwaar en geef wekelijks ongeveer een centimeter water. De kronen zullen de kiemrust doorbreken en beginnen te groeien wanneer de temperatuur rond de 40 F komt.

Oogst niet het eerste of tweede jaar, maar vanaf het derde jaar. Oogst bladstelen als ze ongeveer de dikte van een vinger zijn. De wortels en bladeren van rabarber zijn giftig voor de mens, dus eet niets anders dan de bladstengels. Elke vier of vijf jaar, aparte wortelklompen om de plant te vermeerderen.