Koffie is een van Amerika's meest populaire dranken. Volgens de Nationale Koffie Vereniging, 64 procent van de volwassenen drinkt elke dag minstens één kopje cafeïnehoudende drank. En nu kan die beker met extra voordelen komen. Een nieuwe studie uitgevoerd door Canadese onderzoekers van het Krembil Brain Institute en gepubliceerd in Grenzen in de neurowetenschappen ontdekte dat het drinken van koffie je hersenen daadwerkelijk kan beschermen.
Het kan zelfs uw risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer en/of Parkinson verminderen.
Meer: 5 gezonde redenen om elke dag koffie te drinken
Dr. Donald Weaver, mededirecteur van het Krembil Brain Institute en een van de auteurs van de studie, zei in een uitspraak dat dit geen nieuw nieuws is. "Koffieconsumptie lijkt enige correlatie te hebben met een verminderd risico op het ontwikkelen van de ziekte van Alzheimer en de ziekte van Parkinson." Het doel van dit onderzoek was echter om meer te weten te komen.
"We wilden onderzoeken waarom dat zo is," legde Weaver uit, "welke verbindingen erbij betrokken zijn en hoe ze de leeftijdsgebonden cognitieve achteruitgang kunnen beïnvloeden."
Daarom testten onderzoekers drie verschillende soorten koffie: Starbucks VIA light roast, dark roast en cafeïnevrij donker gebrand. En hoewel alle variëteiten veelbelovend waren, leerden ze al snel dat de "blend" ertoe deed. Donker gebrand en cafeïnevrij donker gebrand boden meer bescherming dan licht gebrand.
"De cafeïnevrije en cafeïnevrije donkere branding hadden beide identieke potenties in onze aanvankelijke experimentele tests, "zei Dr. Ross Mancini, een onderzoeker in medicinale chemie en co-auteur, in een verklaring. "Dus we merkten al vroeg op dat het beschermende effect niet te wijten kon zijn aan cafeïne."
Maar als cafeïne het verschil niet maakte, wat dan wel?
Volgens de studie kwam het allemaal neer op een groep verbindingen die bekend staat als fenylindanen, die ontstaan als gevolg van het roosterproces, aangezien deze verbindingen de klontering van zowel bèta-amyloïde als tau voorkomen (of remmen), twee eiwitfragmenten die veel voorkomen bij de ziekte van Alzheimer en Parkinson.
Dit is de eerste studie om te onderzoeken hoe fenylindanen interageren met de eiwitten die verantwoordelijk zijn voor de ziekte van Alzheimer en Parkinson, zei Mancini. En hoewel deze resultaten veelbelovend zijn, "zou de volgende stap zijn om te onderzoeken hoe heilzaam deze verbindingen zijn" zijn, en of ze het vermogen hebben om in de bloedbaan te komen of de bloed-hersenbarrière te passeren,” voegde hij eraan toe.
Meer:6 gezonde voordelen van koffie - van uithoudingsvermogen tot voordelen tegen kanker
Blijf ondertussen genieten van je koffie wanneer en hoe je maar wilt, want het bittere brouwsel biedt nog steeds ontelbare gezondheidsvoordelen.
