Als je altijd al een tuin hebt willen aanleggen, is de herfst de perfecte tijd. Deze groenten groeien goed in de herfst, dus maak je groene vingers klaar om te planten!
Herfstgroenten produceren hun beste smaak en kwaliteit wanneer ze groeien bij lagere temperaturen. Een succesvolle herfst planten moestuin vereist een doordachte planning.
Radijs
Radijs rijpt snel en is zeer winterhard. Plant ze drie tot zes weken voor de gemiddelde vorst, 1/2-inch diep en 1 inch uit elkaar. Ze hebben zes tot acht uur zonlicht nodig en het is het beste om ze diep, maar minder vaak, water te geven. Ze zijn klaar om te oogsten wanneer de wortels ongeveer 1 inch rond zijn.
Recepten met radijs:
Radijs-peterseliesalade met citroen-ansjovisdressing
Quinoasalade met radijs en feta
Mason jar mais, edamame en radijs salade
Mosterd
- Meng 1 kopje mosterdzaad en 1 kopje witte azijn
- Dek af met plasticfolie en laat een nacht weken, totdat de zaden de azijn hebben opgenomen
- Pulse in de keukenmachine met 1/4 theelepel zout en 1 eetlepel limoensap
- Overbrengen in pot en in de koelkast zetten
Plant mosterd vier tot zes weken voor de eerste verwachte herfstvorst in de tuin. Zaai de zaden 1/3 tot 1/2-inch diep en 3 tot 5 inch uit elkaar. Probeer te planten in een gebied met veel zonlicht, maar houd er rekening mee dat het ook bij vriestemperaturen zal overleven. Mosterd houdt van veel water, dus houd de grond vochtig maar niet nat. Gelukkig is mosterd van nature vrij van ongedierte!
Makkelijke mosterdrecepten:
Mosterdgroenten en hamblokjes
Gebakken mosterdgroenten
Appel en cheddar quesadilla met honing mosterd
Kropsla
Sla wordt in vergelijking met andere als een zorgeloos gewas beschouwd. Plant kropsla 8 inch uit elkaar en 1/2-inch diep. Je hebt een goed gedraineerd bed nodig dat ongeveer zes uur zonlicht per dag krijgt. Geef het 1 inch water als de bovenste inch grond droog aanvoelt, of ongeveer elke vijf tot tien dagen. Oogst zodra de koppen volledig gevormd en stevig zijn.
Recepten met kropsla:
Thaise kipsla wraps met honing-pinda motregen
Mango garnalen sla cups met zoete rode chilisaus
Pittige en zoete tofu slawraps met wortel en bleekselderij
Blad sla
Bladsla heeft zes tot acht uur direct zonlicht per dag nodig en geeft de voorkeur aan koele grond. Plant de zaden 1/4-inch diep en plaats 6 tot 8 inch uit elkaar. Het heeft ook regelmatig licht water nodig, maar pas op dat u niet te veel water geeft. Oogst slablaadjes zodra ze groot genoeg zijn om te eten.
Recepten met bladsla:
Chinese kipsalade met huisgemaakte dressing
Blauwe kaas BLT-wraps
Kabeljauwtaco's met avocadoroomsaus en sla
Boerenkool
Boerenkool is lid van de koolfamilie en gemakkelijk te kweken. Het heeft veel zonlicht nodig en een bodemtemperatuur tussen 40 en 70 graden F. Plant de zaden ongeveer 1/2-inch diep en plaats ze 12 tot 15 inch uit elkaar. De grond moet gelijkmatig vochtig blijven, maar geef de toplaag de tijd om te drogen tussen de gietbeurten. Boerenkool is meestal 70 tot 95 dagen na het planten klaar voor de oogst.
Recepten met boerenkool:
Italiaanse pulled chicken sliders met boerenkool
Frittata van boerenkool en spek
Boerenkoolpompoenpompoen en pancetta pizza
uien
Uien kunnen worden gekweekt uit zaden, maar het is veel gemakkelijker om ze te starten vanuit sets of minibollen die commercieel zijn gestart en vervolgens zijn gedroogd om de groei uit te stellen. Plantuien kunnen het beste in de herfst worden geplant in milde winterregio's. U wilt uien niet volledig onder de grond planten, omdat ze ruimte nodig hebben om te groeien, dus plant ze ongeveer 2,5 cm diep en 3 tot 5 cm uit elkaar. Ze hebben slechts 1 inch water per week nodig. Ze hebben ook 12 tot 14 uur zonlicht per dag nodig. Uien zijn klaar om te trekken als hun toppen zijn omgevallen.
Recepten met uien:
Gekarameliseerde ui en rosbief gegrilde kaas
Honingbalsamico kip met rode ui pruimensausc
Buffalo uienringen met koriander dipsaus
Koolraap
Voor een herfstoogst start u de zaailingen binnen zes tot acht weken voor de laatste gemiddelde nachtvorst. Wanneer de zaailingen 4 centimeter lang worden, transplanteer ze dan in je tuin op 5 centimeter van elkaar. Koolrabi heeft minimaal zes uur zonlicht per dag nodig en een vochtige, goed doorlatende grond. Geef 1 tot 1-1 / 2 inch water per week als het niet regent. Oogst koolrabistelen als ze jong en zacht zijn en ongeveer 3 inch in diameter.
Recepten met koolrabi:
Afgeroomde koolrabi
Koolrabisoep met verse peterselie
Knolselderij, koolrabi en appelpuree
wist u?
In de koelkast is koolrabi twee tot drie weken houdbaar. Het kan worden geschild en rauw gegeten met dipsauzen of in salades, of gekookt zoals rapen en koolraap. Koolrabi smaakt naar een mix tussen kool en rapen, maar is milder en iets zoeter.
Meer herfsttuintips
herfst tuin decoratietips
Haal vogels in je herfsttuin
Hoe u uw herfstgroentetuin plant
