Maak je eigen geluk deze St. Patrick's Day met deze prachtige pot o' gold cupcakes.
Als je aan St Patrick's Day denkt, denk je aan de kleur groen, klavertje vier en het geluk van de Ieren. Klavertjes vier zijn dertien in een dozijn, maar dit jaar halen we inspiratie uit de oude Ierse folklore van kabouters en potten met goud. Ja, dat klopt, je zoektocht is voorbij, we hebben die ontwijkende pot met goud aan het einde van de regenboog gevonden en er een smakelijke en grillige traktatie van gemaakt die de kinderen graag helpen maken.
Meer inspiratie nodig voor St Patrick's Day, probeer deze groene recepten >>
Als ze lang genoeg meegaan, zijn deze prachtig versierde cupcakes perfect om mee naar school te nemen en te delen met de klas van je kind of om te serveren op een St. Patrick's Day-feestje. Hier leest u hoe u ze kunt maken.
Pot o' gold cupcakes
Ingrediënten:
- 12 cupcakes gemaakt naar jouw favoriete recept. Ik speel vals en gebruik de zelfgemaakte boterkoekmix om de mijne te maken en ze zijn altijd lekker.
- 125 gram boter op kamertemperatuur
- 2-1 / 2 kopjes poedersuiker + extra
- 1 theelepel vanille-essence
- 2 eetlepels melk
- Groene voedselkleurstof
- Groene hagelslag
- 1 pakje meerkleurige zuurbandjes
- 1 pakje chocoladelekkernijen die een goede "pot met goud" zullen maken, zoals gouden munten, Rolos nog in hun wikkels, Ferrero Rochers, mini Reece's Cups enz
Routebeschrijving:
Maak de botercrème icing
- Gebruik een mixer in een middelgrote kom om de boter op te kloppen. Voeg als het licht en luchtig is de poedersuiker, vanille-essence en melk toe. Blijf mengen om grondig te combineren. Het moet stijve pieken vormen als je de mixer eruit haalt. Voeg extra poedersuiker toe als het mengsel te vloeibaar is.
- Schep ongeveer een kwart van het mengsel in een kleinere kom en zet apart.
- Roer een kleine hoeveelheid groene kleurstof door het resterende mengsel om een goede graskleur te krijgen.
Tijd om te versieren
- Gebruik een botermes om de cupcakes groen te maken. Het hoort eruit te zien als gras, dus je hebt geen gladde afwerking nodig. Zorg ervoor dat er genoeg glazuur op elke cupcake zit, zodat je regenboog iets heeft om in te plakken en omhoog te houden.
- Verdeel de groene hagelslag erover.
- Snijd zure banden doormidden zodat ze ongeveer 9-10 centimeter lang zijn en zet beide uiteinden vast in het groene glazuur.
- Dit is het moment voor die kers die je eerder opzij had gezet. Doe het in een spuitzak met ronde punt. Knijp zachtjes in de zak om kleine ronde klodders aan de buitenrand van de regenboog te maken. Schuif de zak zonder hem helemaal op te tillen om en ga door met het maken van klodders zodat ze samenkomen om een gezwollen wolk te maken.
- Steek de door jou gekozen chocoladeschat voorzichtig in het glazuur aan het ene uiteinde van de regenboog.
Tip: Als je jonge kinderen hebt die je helpen en je denkt dat pijpen een beetje te moeilijk is, gebruik dan mini-marshmallows om de wolken te maken.
Voila, een cupcake die eruitziet bijna te lekker om op te eten en zal de aandacht en verbeelding trekken van smaaktesters jong en oud.
Meer cupcake-ideeën en recepten
Het gemakkelijkste (en lekkerste) cupcake-recept ooit
Cupcakes voor twee
Vijf lente cupcakes
