Een geheim voor het perfecte kopje thee is weten hoe lang elke soort thee moet trekken. Onze tabel is handig, zodat u precies weet wanneer u het theezakje of theezeefje gevuld met theeblaadjes voor zwart, groen, kruiden en elke thee ertussen moet halen.
Steile tijd
"Kortom, hoe minder de theebladeren zijn verwerkt, hoe minder tijd je zou willen dat het in het hete water ligt", legt Brian Pfeiffer, bedenker en CEO van DesignATea.com. "Het zijn die verdomde tannines die een goedbedoelde kop thee erg bitter kunnen maken met die delicate thee. Hoe donkerder de thee, hoe langer het duurt voordat die tannines wakker worden en hun bittere zoektocht beginnen. Ik kan niet genoeg benadrukken dat mensen moeten experimenteren met een bepaald soort thee en steile tijden [omdat] de ene oolong anders zal zijn dan de andere."
Wat gebeurt er als je je thee drie minuten laat trekken in plaats van de aanbevolen twee minuten? Pfeiffer grapt dat het niet "in vlammen zal barsten", maar sommige theesoorten zullen bitter worden naarmate ze langer staan. “Experimenteer wat voor jou werkt. Kruiden kunnen langer staan om te brouwen, omdat de meeste mensen de gezondheidseigenschappen willen, "zei hij.
Water temperatuur
"Groene en witte thee zoals [het water dat moet] stomen of kleine belletjes. Oolongs houden van middelgrote bubbels en zwarte [thee] houdt ervan als het water begint te koken", zegt Pfeiffer.
Voor die linkse mensen die de exacte temperaturen willen weten, Daniel Lewis, oprichter en eigenaar van T door Daniel, deelt de juiste temperatuur voor het perfecte kopje thee:
- Zwarte thee: kokend water
- Oolong-thee: ongeveer 190 graden F
- Groene thee: ongeveer 150 tot 160 graden F
- Witte thee: 170 tot 180 graden F
- Kruidenthee: kook baby, kook!
Lekkere thee-add-ins
We vroegen thee-expert Shane Talbott, oprichter en creatief directeur van Talbott-thee, om zijn favoriete invoegtoepassingen te delen.
- Zwarte thee: een scheutje melk en een snufje biologische rietsuiker
- Groene thee: Citroen en/of honing
- Kruidenthee: Honing of agavesiroop. Nooit melken, omdat het hoogstwaarschijnlijk zou schiften.
- Oolong: Gewoonlijk is deze heerlijk alleen, maar misschien een druppel of twee honing.
- Witte thee: Citroen
- Rode thee: scheutje melk en snufje biologische rietsuiker
- Gele thee: Citroen
Dit bericht is gesponsord door Marie Callender's Desserts.
Misschien vind je dit ook leuk
9 Sci-fi stijl afzuigkappen voor de keuken
8 kleine pantry's die groot zijn in opslag
Hoe je verliefdheid op witte kasten kunt breken
