Brood bakken is een van de oudste culinaire kunsten ter wereld. Wanneer we brood bakken, brengt de handeling van onze handen in het deeg te steken en het te bewerken, ons terug naar eenvoudiger tijden. Voel je geïnspireerd na het bladeren door deze broodbakblogs!
Soms hoef je alleen maar te bakken, en het zal je onmiddellijk vrede en geluk brengen. Of je nu een ambachtelijk zuurdesembrood bakt of een paar snelle aardappelbroodjes maakt, de vreugde die vers, warm brood op tafel brengt, is anders dan alle andere.
Vandaag delen we enkele van onze favoriete blogs over het bakken van brood en de bakkers erachter. Deze fantastische broodbakkers hebben allemaal hetzelfde gevoel voor wat het is om brood te bakken: ze bakken brood voor vrienden en familie, delen ze recepten die mensen samenbrengen en ons uiteindelijk inspireren om meer brood te bakken bij huis!
1
Ambachtelijk Brood in Vijf
Jeff en Zoe, bloggers bij Ambachtelijk Brood in Vijf
en auteurs van verschillende best verkochte, bekroonde broodbakboeken, zijn een kracht waarmee rekening moet worden gehouden. Hun "beweging" om één deeg te mengen, het in de koelkast te bewaren en het twee weken te gebruiken, is behoorlijk geniaal. Als dit je niet aan het bakken zet, zal niets anders dat doen!2
Banketbakkerij
Kristin Rosenau, auteur van de blog Pastry Affair, studeerde ooit zes jaar om astrodeeltjesfysicus te worden. Wij niet eens weten wat dat is! Het goede nieuws is dat Kristin een affaire had - een affaire met gebak: ze opeten, bakken, fotograferen. Haar chocolade kersen brood en Nutella gezwenkt bananenbrood staan op onze baklijst voor de feestdagen!
3
Bloei door King Arthur Flour
Door de woorden "meel" en "voeden" te combineren, Floreren is geboren, de bakblog van King Arthur Flour. Het bedrijf achter een aantal bakrecepten die er zijn, KAF is het oudste meelbedrijf van Amerika, opgericht in 1790 in Boston. We houden van hun beproefde recepten zoals deze zachte witte dinerbroodjes.
4
Wilde Gist
Na een korte broodcursus bij het San Francisco Baking Institute, Susan, de blogger achter Wilde Gist, werd geïnspireerd om brood te bakken! Haar receptenindex staat boordevol recepten van over de hele wereld. Een van onze favorieten, gestolen, is geweldig om bij de hand te hebben voor de vakantie.
5
Broodervaring
Browsen De broodervaring, door Cathy, is als het doorbladeren van de pagina's van een brood-encyclopedie. “The Bread Experience gaat over meer dan alleen heerlijk brood bakken. Het gaat om het hele proces: beginnend met de tarwe die op het veld groeit, tot de molen waar de… tarwe wordt vermalen tot meel en dan naar de thuisbakker die het meel gebruikt om heerlijke broden te maken brood.” En daar houden we gewoon van! Perfect voor het herfstseizoen is haar receptenindex van appel recepten!
Meer over brood bakken
Hoe bak je brood in je broodmachine
Baktradities met kinderen
Pompoen-rozijnenbrood met roomkaasglazuur
