Glutenvrije vrijdag: Beweeg over kalkoen! 5 glutenvrije Thanksgiving-kanten - SheKnows

Als je gevoelig bent voor gluten en een glutenvrij dieet volgt, kan Thanksgiving nog steeds over alle heerlijke bijgerechten gaan! Er zijn zoveel lekkers glutenvrije recepten je kunt kiezen uit, maar begin met de vijf hieronder. Deze zullen dit jaar zeker iedereen aan tafel plezieren!

Verwant verhaal. Het glutenvrije citroenpapaverzaadbrood van Giada De Laurentiis is een heldere en pittige traktatie na al dat vakantietarief

Gluten zijn te vinden in veel verschillende voedingsmiddelen en producten, van ketchup tot sojasaus tot snoep en smaakmakers. Terwijl SheKnows.com probeert ervoor te zorgen dat deze recepten glutenvrij zijn, moet u zorgvuldig de ingrediëntenetiketten lezen van alle voedingsmiddelen en voedselproducten die u voor deze recepten gebruikt om er zeker van te zijn dat ze ook glutenvrij zijn.

Wat is je favoriete onderdeel van het Thanksgiving-diner? Als je op mij lijkt, is het moeilijk om maar één ding te noemen, maar bijgerechten hebben een speciaal plekje in mijn hart. Ze zijn bijna belangrijker dan het hoofdgerecht! Deze glutenvrije

Thanksgiving bijgerecht recepten zijn perfect voor mensen die een glutenvrij dieet volgen. Dit is jouw dag om in te graven!

Romige pompoen-perensoep recept

Deze soep van Glutenvrij is een beetje anders dan je typische pompoensoepen dankzij de toegevoegde peren. Gebruik je favoriete merk kippenbouillon, maar zorg ervoor dat deze glutenvrij is. Dit recept maakt gebruik van het merk Progresso.

Maakt 12 porties

Ingrediënten:

• 2 eetlepels boter of margarine
• 1 middelgrote ui, gehakt (1/2 kop)
• 1-3/4 kopjes Progresso® kippenbouillon (van 32 ounce doos)
• 1 pond butternutpompoen, geschild, gezaaid en in blokjes van 1 inch gesneden
• 2 middelgrote peren, geschild en in plakjes
• 1 theelepel gehakte verse of 1/4 theelepel gedroogde tijmblaadjes
• 1/4 theelepel zout
• 1/4 theelepel witte peper
• 1/4 theelepel gemalen koriander
• 1 kop slagroom (zware)
• 1 middelgrote ongeschilde peer, in schijfjes
• 1/2 kop gehakte pecannoten, geroosterd

Routebeschrijving:

1. Smelt boter in een Nederlandse oven op middelhoog vuur. Bak de ui in boter, af en toe roerend, tot hij zacht is. Roer de bouillon, pompoen, twee gesneden peren, tijm, zout, witte peper en koriander erdoor. Verwarm tot het kookpunt en verminder dan het vuur. Dek af en laat 10 tot 15 minuten sudderen of tot de pompoen zacht is.
2. Giet ongeveer de helft van de soep in een keukenmachine of blender. Bedek en verwerk tot een gladde massa; giet in een andere container. Herhaal met de resterende soep. Breng de soep terug naar de Nederlandse oven.
3. Roer de slagroom door de soep. Verwarm op middelhoog vuur, onder regelmatig roeren, tot het heet is (maar kook niet). Garneer met gesneden ongeschilde peer en pecannoten.

Recept voor vulling met hazelnootsalie

Dankzij de Nationale Stichting voor Coeliakie Awareness en Renegade keuken, je kunt deze heerlijke vulling maken om op je Thanksgiving-tafel te zetten zodat iedereen ervan kan genieten. Wees echter voorzichtig. Misschien moet je de andere gasten bevechten om (meer dan) je eerlijke deel van deze vakantie-goedheid te krijgen!

Serveert 6-8 personen

Ingrediënten:

• 1 brood Rudi’s Glutenvrij Meergranenbrood
• 1/4 kopje olijfolie
• 1 hele gele ui, gesnipperd
• 1 bol venkel, fijngesneden
• 2 teentjes knoflook, gehakt
• 4 eetlepels salie, fijngehakt
• 1 pond Cremini-paddenstoelen, gehakt
• Zout en peper naar smaak
• 1-1 / 2 kopjes glutenvrije groentebouillon
• 2 eieren
• 1/2 kop gehakte hazelnoten

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven voor op 250 graden F.
2. Snijd het brood in ruwe blokjes, overal van 1/2-inch tot 3/4-inch stukken. Verdeel de broodblokjes over een bakplaat en rooster ze 10-15 minuten in de oven, of tot ze lichtbruin en licht krokant zijn aan de buitenkant.
3. Leg het brood opzij en draai de oventemperatuur tot 350 graden F.
4. Verhit de olie in een sauteerpan op middelhoog vuur en kook de ui, venkel en knoflook tot ze licht doorschijnend zijn, ongeveer vijf tot zeven minuten.
5. Voeg de salie en de champignons toe en kook alles 10 minuten, of tot de groenten ongeveer de helft van hun oorspronkelijke volume hebben bereikt. Breng gaandeweg op smaak met peper en zout.
6. Voeg de broodblokjes toe aan een grote kom en meng het gekookte groentemengsel erdoor en meng goed door elkaar.
7. Voeg de groentebouillon en twee eieren toe aan het broodmengsel en roer alles nog een keer om. Je wilt het vochtig maar niet drassig. De eieren moeten alles bedekken.
8. Spreid de vulling uit in een schaal van 9 x 13 inch en strooi de hazelnoten over de hele braadpan.
9. Bak de vulling 15-20 minuten, of tot het brood mooi geroosterd is en in het midden vochtig is.

Recept voor geroosterde artisjokken en broccoli

Dit heerlijke plantaardige bijgerecht heeft een beetje een exotische flair dankzij de artisjokken, maar het is gemakkelijk te maken en te serveren als een heerlijk bijgerecht. Met dank aan Jefferson Adams en coeliakie.com voor deze smakelijke vegetarische traktatie!

Serveert 6-8 personen

Ingrediënten:

• 9-10 baby-artisjokken (ongeveer 2 pond)
• 1 kop broccoli, in roosjes gesneden
• 1 citroen, gehalveerd, plus 1 theelepel schil
• 1/4 kop gepelde pistachenoten
• 2 teentjes knoflook, fijngehakt
• 1/4 kopje olijfolie, plus 1 theelepel
• 2 eetlepels balsamico azijn
• 1/4 kop Parmezaanse kaas, vers geraspt
• 1/2 theelepel elk zout en peper

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven voor op 400 graden F.
2. Snijd het bovenste derde deel van de artisjokken af ​​en pel de buitenste lagen weg. Snijd de stelen bij en verwijder de buitenste laag met een dunschiller. Snijd de artisjokken doormidden en wrijf ze in met citroenen om te voorkomen dat ze bruin worden.
3. Schik de broccoli en artisjokken, met de snijkant naar boven, in een braadslee.
4. Klop in een kleine kom 1/4 kopje olijfolie, knoflook, balsamicoazijn, zout en peper door elkaar. Sprenkel over de groenten en rooster ze 20 minuten, of tot de artisjokken zacht zijn.
5. Verhit ondertussen de resterende theelepel olijfolie in een kleine pan. Voeg de pistachenoten en citroenschil toe en rooster ongeveer twee minuten.
6. Bestrooi de groenten met kaas en pistachenoten en serveer.

Wilde rijstsalade recept met pecannoten en veenbessen

Markt voor hele voedingsmiddelen presenteert deze stevige bijgerechtsalade. Met groenten, noten en rijst zul je dol zijn op dit gerecht met al zijn texturen en smaken!

Serveert 6 personen

Ingrediënten:

• 8 kopjes water
• 12 ons (droge) wilde rijst
• 1 theelepel zout
• 1/3 kopje gedroogde veenbessen
• 1 kop gehakte peterselie
• 1/3 kop pecannoten 6 lente-uitjes, fijngehakt
• 1 kop in blokjes gesneden gele tomaten
• 1 kopje glutenvrije frambozenvinaigrettedressing
• Zeezout en gemalen zwarte peper naar smaak

Routebeschrijving:

1. Breng in een grote pan water aan de kook en voeg de wilde rijst en het zout toe. Zet het vuur lager en dek de pan af.
2. Kook de rijst 50 tot 60 minuten, tot de rijst helemaal gaar is. Giet overtollig water af en laat de rijst afkoelen.
3. Als de rijst is afgekoeld, breng je hem over naar een grote mengkom en voeg je veenbessen, peterselie, pecannoten, lente-uitjes, gele tomaten en glutenvrije frambozenvinaigrette toe.
4. Voeg zout en peper toe en meng de rijstsalade goed door elkaar.

Cranberry relish recept met gedroogde kersen

Ook van Markt voor hele voedingsmiddelen is dit traditionele Thanksgiving-bijgerechtrecept dat gewoon niet uit een blikje mag worden geserveerd. Het is supergemakkelijk om te maken en je kunt het zo eten of over je kalkoen serveren.

Maakt ongeveer 2 kopjes

Ingrediënten:

• 1 kop gedroogde kersen
• 12 ons verse veenbessen
• 1/2 theelepel gemalen kardemom
• 1 kopje goudbruine suiker, verpakt

Routebeschrijving:

1. Combineer kersen, veenbessen, kardemom en bruine suiker in een kom.
2. Verwerk de helft van het mengsel in een keukenmachine of blender tot het grof gehakt is.
3. Breng over naar een kom en herhaal met de rest van de ingrediënten.
4. Koel een dag voor het serveren.

Wat is Thanksgiving zonder de heerlijke bijgerechten die worden geserveerd? Als je gevoelig bent voor gluten en een glutenvrij dieet volgt, hoef je je niet te laten afleiden door de bijgerechten!

Meer glutenvrije recepten om te proberen

Val het feestseizoen aan met crunches en dips
Maïsbrood met Parmezaanse kaas
Pompoen-chocolade-chip muffins
Seizoensgroente bijgerecht