De nieuwste culinaire rage voor fijnproevers overal is microgreens. Niet te verwarren met gekiemde zaden die bekend staan als spruiten, microgreens zijn de zachte tweebladige scheuten van de zaden van groenten, kruiden en eetbare bloemen. Ondanks hun kleine formaat en magere uiterlijk, hebben ze een krachtige smaak en voeding.
Verwant verhaal. Er is misschien een wetenschappelijke verklaring voor Veggie-Haters
Met bijna onmiddellijke groeibevrediging, zijn microgreens in pot niet kieskeurig en groeien ze gelukkig in drukke omstandigheden met minimaal licht in zowat elke container die goede drainage ondersteunt. En afhankelijk van het ras kunnen deze onderhoudsarme garnituren in minder dan 10 dagen worden geoogst.
Kweek je eigen microgroenten in vijf eenvoudige stappen:
- Creëer een zaaibed door containers te vullen met organische grond. Strooi zaden royaal over het oppervlak van de grond en vul het bed met zaden. Druk zachtjes op de zaden voor een gelijkmatig contact met de grond.
- Leg een laag composteerbaar keukenpapier over de zaaibedden. Gebruik een schone spuitfles gevuld met water om de papieren handdoeken te besproeien en grondig te weken totdat de grond eronder nat is.
- Bedek containers en plaats op een locatie zonder direct zonlicht.
- Controleer containers binnen vijf tot zeven dagen. Zodra de eerste scheuten verschijnen, ga je naar een zonnige plek. Houd de grond vochtig, maar niet nat.
- Wanneer de meeste spruiten door de papieren handdoeken zijn gebroken met hun eerste sets bladeren, oogst en herplant dan indien nodig.
Meer eetbare tuinideeën
Eetbare landschappen
Hoe je een moestuin kweekt in 5 eenvoudige stappen
Hoe te tuinieren voor een gezonder dieet?
