Lente betekent warmere dagen, lange wandelingen buiten en heerlijke bokbieren. Lichtere bieren zijn traditioneel voor de lente, vooral bocks die variëren van amber tot donker van kleur, maar een lichtere smaak en smaak hebben dan bieren in winterstijl. Bereid je smaakpapillen voor op lentebieren met deze proefnotities over de beste lentebieren die er zijn - foodpairing inbegrepen.
Proefnotities over lentebieren.
Michelob AmberBock
Dit bockbier in Amerikaanse stijl heeft een diepbruine kleur en een rijk nootachtig aroma. Het is medium-bodied met een lichte karamelzoetheid en een ronde volheid in de mond. AmberBock past goed bij gegrild of barbecuevoedsel en bij gerechten in Duitse stijl. Het werkt ook goed met rijke kazen en donkere chocolade. Een tulpvormig glas is de perfecte vorm om de smaak en aroma's naar voren te brengen.
Samuel Adams Double Bock
Ook dit is een Amerikaanse bok maar dan gemaakt in de Duitse stijl. Het heeft een heldere koperkleur en een kruidige karamelgeur. De dubbele bock van Sammy Adams is vol en heeft een romig mondgevoel met een lichte zoetheid. Het is beschreven als een "maaltijd in een fles". Het wordt het best geserveerd op 50 graden F. in een pilsenerglas. Voedselcombinaties omvatten rijk vlees zoals eend, kwartel en varkensvlees - het is ook een uitstekende component voor marinades voor dit vlees. Ook hartige desserts zoals cheesecake en crÃme brulee passen goed bij dit bier.
Sierra Nevada ESB
Dit vroege voorjaarsbier combineert de traditionele Engelse stijl met een nieuwe West Coast bierstijl. Sierra Nevada ESB is ongefilterd, waardoor het mondgevoel voller wordt en het uitgesproken hoparoma wordt versterkt. Het is licht rood van kleur en smaakt naar aards. Dit bier gaat uitstekend samen met barbecue, boterachtige kazen zoals Brie en Gouda en rijke vleessoorten zoals varkensvlees en wild. Pintglazen zijn het beste voor het serveren van dit specifieke bier.
Smuttynose Maibock
Dit bier, hoewel afkomstig van een kleine ambachtelijke brouwer uit New Hampshire, is populair geworden en is te vinden in veel bars of winkels langs de oostkust. De medium-bodied Maibock is een lichtere bruine kleur en zorgt voor een enorme moutsmaak die eindigt met hop. Het heeft ook een licht zoete smaak en is zeer evenwichtig. Dit bier wordt het best geserveerd met de Duitse keuken, op 45 graden F., in een fluit- of pilsglas.
Hondshaai Head Immort Ale
Dit spiksplinternieuwe lentebier met beperkte oplage is weelderig en complex. Het is gemaakt met jeneverbessen, vanille en ahornsiroop, maar straalt een evenwichtige zoetheid uit. Een mix van bieren in Engelse en Belgische stijl, dit bier heeft een roodbruine kleur. Best geserveerd op 50 graden F. en in een pintglas of borrel past dit bier goed bij nootachtige kazen zoals Asiago en Parmezaanse kaas en is het een voortreffelijk drankje na het eten.
Ga lokaal
Bezoek uw lokale brouwerijen voor seizoensgebonden lentebieren die in uw regio worden aangeboden. De meeste brouwerijen maken seizoensgebonden bieren, waardoor je in de buurt de mogelijkheid hebt om ze uit te proberen.
Meer over bier
Tips voor het kopen van ambachtelijk brouwsel
Chique bier- en kaasfeesten
Koele en verfrissende biercocktails
