Je hebt de foto gezien. Mama geeft papa een grote, goudbruine vogel terwijl een gezin rond een tafel zit gevuld met vulling, aardappelpuree, broodjes en al het andere toeters en bellen.
Het probleem is dat je een beperkt budget hebt. Nadat je de Thanksgiving-fles wijn hebt gekocht die je met je schoonouders moet verdragen, heb je gewoon niet het budget voor een grote maaltijd. Geen probleem! Hier is een menu dat je kunt samenstellen voor de prijs van een kalkoen en een dollar of twee per persoon. Je hebt alle smaak die je zou willen voor een Turkije-dagmaaltijd zonder de kosten.
Stel je het iconische Thanksgiving-feest voor: een tafel vol gerechten, variërend van perfect gebraden kalkoen tot cranberrysaus tot aardappelpuree tot zoveel verschillende soorten taarten. Stel je nu eens voor hoeveel gajillion dollar je zou moeten besteden aan het samenstellen van die maaltijd. Wees echter niet bang, een goedkoop Thanksgiving-diner kan van jou zijn voor iets meer dan $ 30, exclusief de prijs van de kalkoen en een paar dingen die je in huis zou moeten hebben (zout, peper, suiker, bloem), zonder in te boeten aan kwaliteit of verscheidenheid.
Hier is hoe:
Thanksgiving-kalkoen (ongeveer $ 15 tot $ 20 voor een vogel van 13 pond)
Dit is het enige item dat gaat kosten, wat er ook gebeurt. Omdat prijs echter een probleem is, heb je geen enorme vogel nodig. Kleinere vogels koken zelfs gelijkmatiger en hebben de neiging om vochtiger te blijven. Maar wat je ook doet, zorg ervoor dat je kalkoen wordt geleverd met ingewanden en de nek. Dat zal belangrijk zijn.
Aardappelpuree en jus (totaal: $ 6,50)
Koop een zak aardappelen van vijf pond, die je ongeveer $ 5 kost. Koop daarnaast twee blikjes kippenbouillon, die ongeveer $ 1,50 kost. Je hebt ook een beetje room van de erwten en een klontje boter van de taart nodig, maar die kosten tellen we hier niet op! Om de aardappelpuree te maken, kook je ze en pureer je ze met zout, een beetje room en drie eetlepels boter.
Dan moeten we echter aan jus denken. Om de jus te maken, schept u de ingewanden en de hals door ongeveer drie eetlepels bloem en bakt u ze vervolgens bruin in drie eetlepels boter. Schenk de bouillon erbij en laat het dik worden.
Maïs-maché-choux (totaal: $ 8,50)
Dit gerecht geeft je gasten een wauw die ze niet verwachtten van een budgetmaaltijd. Koop een zak bevroren maïs (ongeveer $ 2), een paar stengels bleekselderij voor ongeveer $ 1 en wat spek, dat je hopelijk voor ongeveer $ 5 kunt vinden.
Budget maïs-maché soesjes
Serveert 4
Ingrediënten:
- 4 reepjes spek
- 1 stengel bleekselderij, in schijfjes
- 2 kopjes bevroren maïs
- Scheutje room (geleend van de erwten)
- 1 theelepel zwarte peper
Routebeschrijving:
- Kook in een koekenpan op middelhoog vuur langzaam het vet uit het spek.
- Verwijder het spek en hak het fijn, bewaar voor later.
- Kook de bleekselderij acht minuten in het spekvet, voeg dan de mais en twee eetlepels water toe. Kook tot de maïs zacht is (ongeveer vier minuten).
- Voeg het gesneden spek weer toe aan de pan en kook tot het water grotendeels is verdampt. Voeg de room en zwarte peper toe en serveer.
Afgeroomde erwten (totaal: $ 6)
Geroomde erwten zijn eenvoudig. Koop wat bevroren erwten voor ongeveer $ 2 en een klein bakje room voor ongeveer $ 4. Om dit gerecht te maken, kook je de erwten in gezouten water tot ze gaar zijn en voeg je de room toe.
Appeltaart (totaal: $ 9,50)
Wat zou het Thanksgiving-diner zijn zonder dessert? Om het feest van dit jaar betaalbaar, maar lekker te houden, gaan we onze eigen appeltaart maken. Het enige dat je echt nodig hebt, zijn appels (ongeveer $ 3), boter (ongeveer $ 5) en kaneel (die je hopelijk voor ongeveer $ 1 kunt vinden).
Budgetvriendelijke appeltaart
Opbrengst 1 taart
Ingrediënten:
Voor de korst
- 1 stok boter
- 2 kopjes bloem
- 1/4 kop suiker
- 1 snufje zout
- IJskoud water
Voor de vulling
- 1 stok boter
- 2 grote appels, geschild en in plakjes
- 1 kop suiker
- 4 eetlepels kaneel
Routebeschrijving:
Voor de korst
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Haal de boter uit de koelkast en snijd hem meteen in acht stukken.
- Doe de stukjes in een kom met de bloem, suiker en zout en begin de ingrediënten samen te werken.
- Knijp hiervoor de boter samen zodat er kleine stukjes worden losgetrokken en met bloem bedekt. Doe dit totdat je iets hebt dat op kleine steentjes lijkt.
- Als je klaar bent, voeg je het ijskoude water lepel voor lepel toe tot je iets hebt dat op taartdeeg lijkt.
- Wikkel in plasticfolie en leg een uur in de koelkast om op te stijven.
- Verwijder na een uur de korst, bestuif je aanrecht met een beetje bloem en rol de taartbodem snel op uit en plaats in een ingevette taartplaat (gebruik de boterverpakking van de vulling om de taart in te vetten) bord).
- Bak de korst tien minuten leeg (blind bakken genoemd).
Voor de vulling
- Verwarm de oven voor op 350 graden F.
- Laat de boter op kamertemperatuur komen.
- Haal het uit de verpakking en snijd het in acht stukken, smelt dan die acht stukken op middelhoog vuur.
- Voeg de appels toe als ze gesmolten zijn en kook tot ze zacht zijn, ongeveer tien minuten.
- Voeg de suiker en kaneel toe en roer om te coaten.
- Giet de vulling in de korst en bak de taart gedurende tien minuten of tot de vulling gestold is.
Totaal: $30,50
(Ja, het is een beetje voorbij, maar je gaat niet al het spek of de boter gebruiken, dus je loopt voorop met boodschappen!) Met de prijs van de kalkoen heb je een heel feest voor minder dan $ 50.
Meer budgetvriendelijke tips
Een budgetbattle!
Vermaak voor $ 10 per persoon
Meer plezier, minder stress dit seizoen
