De perfecte manier om je lichaam en geest in de winter op te warmen is door in een warme fruitkrokant, crumble of taart te lepelen. Deze gemakkelijk te bakken lekkernijen zijn ook ideaal om mee te nemen naar vakantiefeesten vanwege hun eenvoud en hun heerlijkheid bij het opwarmen.
Tips en trucs voor chips en kruimels
Kies het juiste fruit
Om een knapperige en vochtige knapperige, crumble en taart te maken, moet je eerst het juiste fruit kiezen. Bessen, appels en perziken zijn de beste keuzes omdat ze veel natuurlijk vocht en suikers bevatten. Zorg ervoor dat je fruit kiest dat rijp is - het zal op zijn zoetst zijn. Bevroren fruit kan worden gebruikt als u geen seizoensfruit kunt vinden.
Ken de verschillen
Het verschil tussen chips, kruimels en taarten is in wezen de topping. Een crisp heeft een topping van streusel, meestal van haver en boter; een crumble is meestal boter, bloem en suiker; en een taart is een gebakje zonder topping.
Makkelijk te bakken
Chips, crumbles en taarten zijn geweldige vakantiedesserts omdat ze heel eenvoudig zijn en maar een paar ingrediënten nodig hebben. Ze bakken meestal slechts 15 tot 40 minuten en kunnen indien nodig gemakkelijk worden opgewarmd. Een krokant en een crumble hebben geen bodem nodig, terwijl een taart een bladerdeeg heeft (die je in de winkel kunt kopen als je haast hebt).
Desserts die indruk maken
Chips, kruimels en taarten zijn ook erg mooie desserts die er geweldig uitzien op de eettafel - vooral rond de feestdagen.
Winterdessertrecepten
Appel Crisp
Maakt 6 porties
Ingrediënten:
4 middelgrote zure kookappels, in plakjes gesneden (4 kopjes)
3/4 kop verpakte bruine suiker
1/2 kop bloem voor alle doeleinden
1/2 kop snelkokende of ouderwetse haver
1/3 kopje boter of margarine, verzacht
3/4 theelepel gemalen kaneel
3/4 theelepel gemalen nootmuskaat
Slagroom of ijs, indien gewenst
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven tot 375 graden F. Smeer een 8-inch vierkante bakvorm in met kookspray.
2. Schik de appels op de bodem van de pan. Wrijf in een kom bruine suiker, bloem, haver, boter, kaneel en nootmuskaat samen tot alles goed gemengd is. Strooi het mengsel over de appels.
3. Bak 30 minuten knapperig of tot de appels zacht zijn. Haal uit de oven en garneer met slagroom of een bolletje vanille-ijs om te serveren.
Berry Crumble
Maakt 6 porties
Ingrediënten:
2 pinten frambozen
1 groot pakket marshmallows
1 pint slagroom, opgeklopt tot zachte pieken
1/2 kopje bruine suiker
2 kopjes bloem
1 kop gehakte noten
1 kop boter, verzacht
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 350 graden F. en spuit een 8-inch vierkante bakvorm met kookspray. Meng in een grote kom frambozen, marshmallows en slagroom.
2. Wrijf in een middelgrote kom bruine suiker, bloem, noten en boter door elkaar. Laag bessenmengsel en bloemmengsel in bakvorm. Bak 12 tot 15 minuten of tot het fruit zacht is en de topping lichtbruin is.
Aardbeien taart
Maakt 6 porties
Ingrediënten:
3 ons boter, gekoeld
3/4 kop bloem plus 2 eetlepels
1/4 theelepel zout
1 theelepel suiker
2 tot 3 eetlepels ijswater
1/2 pint slagroom
1 theelepel puur vanille-extract
2 eetlepels suiker
1 tot 2 pinten aardbeien, bijgesneden
1/4 kop krentengelei, verwarmd
Routebeschrijving:
1. Verwarm de oven voor op 400 graden F. Snijd de boter in bloem, zout en suiker tot kruimelig. Voeg ijswater 1 eetlepel per keer toe en kneed tot er een bal ontstaat. Koel minimaal 1 uur.
2. Rol het deeg uit tot het een schijf van 1 inch dik is. Bekleed een 9-inch taartvorm met deeg. Bekleed het deeg met aluminiumfolie en vul het met gedroogde bonen. Bak gedurende 20 tot 25 minuten of tot ze goudbruin zijn. Verwijder folie en gedroogde bonen. Laat afkoelen tot klaar om te vullen.
3. Klop de slagroom tot er stijve pieken ontstaan. Voeg suiker en vanille toe. Smeer de room in de taartvorm en bedek met aardbeien. Gebruik een deegborstel om bessengelei op bessen te smeren.
Meer desserts
Dulce de Leche Chocoladetaart
Oma's klassieke appelcrumble
Peren- en kersencrumble
