Recept voor toast met bacon en ei

Op zoek naar een leuke nieuwe manier om spek en eieren te serveren? Met deze toastcups krijg je alle ontbijtstandaarden in één schattig pakket!

Verwant verhaal. Padma Lakshmi's Berry Pie verdubbelt als een zoete traktatie en heerlijk ontbijt

We houden allemaal van spek en eieren, maar het klassieke dinerontbijt kan een beetje saai worden als je het elke ochtend op dezelfde manier eet. Probeer een beetje pit toe te voegen aan de ontbijttafel met deze individuele toastbekers. Deze leuke hapjes zouden ook een perfecte aanvulling zijn op je volgende zondagse brunch.

Recept voor toast met bacon en ei

Maakt 6

Ingrediënten:

6 reepjes spek
6 sneetjes brood
6 eieren (klein of middelgroot)
1/2 kop geraspte kaas, verdeeld
2 eetlepels ongezouten boter, gesmolten
2 eetlepels gehakte groene uien (optioneel)
Zout
Peper

Routebeschrijving:

Verwarm de oven voor op 350 graden F.
Bak het spek in een pan tot het gaar is, maar niet knapperig. Laat uitlekken op keukenpapier.
Snijd de korsten van het brood en rol elk sneetje dun uit met een deegroller.

click fraud protection

Bestrijk de bovenkant van elk sneetje brood met gesmolten boter. Bereid een muffinvorm voor door de binnenkant van zes muffinvormpjes in te smeren met gesmolten boter. Druk voorzichtig elk sneetje brood in een muffinbeker, met de boterkant naar boven, in de vorm gegoten.
Strooi ongeveer een eetlepel geraspte kaas in elk broodbakje en druk vervolgens een reepje spek op de kaas, zodat het zich in de vorm van een kopje vormt. (De uiteinden van het spek moeten buiten het brood uitsteken.) Breek een ei in elk broodbakje.
Bak 13-17 minuten, afhankelijk van de grootte van het ei en de gewenste gaarheid.
Als je klaar bent, haal je het uit de oven en bestrooi je elk toastkopje onmiddellijk met zout, peper en de resterende kaas. Top met gehakte groene uien, indien gebruikt.