Als we uit eten gaan, is er niets romantischer of toegeeflijker dan uit eten te gaan Italiaans eten. En hoewel we houden van meer uitgebreide gerechten, voor onze pasta cursus we krijgen vaak iets simpels, zoals pasta carbonara of pasta alla wodka. Pasta alla wodka is pasta gecombineerd met een romige, kaasachtige tomatensaus die is verrijkt met wodka, en het heeft een weelderige textuur en diepe smaak waardoor we onze kommen willen likken, zelfs in het midden van een restaurant. Nou, dankzij de Italiaans-Amerikaanse chef-kok en? kookboekauteur Giada De Laurentiis‘ pasta alla wodka recept, kunnen we dit restaurant nu thuis favoriet maken, en nog beter? Ze zegt dat het goed is om te gebruiken winkel gekocht tomatensaus als de basis, waardoor het volledig doordeweeks vriendelijk is.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Giadzy (@thegiadzy)
Als je zin hebt en de extra tijd wilt hebben, kun je een partij eenvoudige van De Laurentiis maken tomatensaus om als basis te gebruiken, een combinatie van tomaat, ui, knoflook, wortel, selderij en basilicum. Maar je kunt ook gewoon een potje saus kopen in de winkel (we like Rao's). Zoek naar een saus waar ook wortel en bleekselderij in zit en mix deze vervolgens in je blender of met een staafmixer om het een supergladde, zijdeachtige textuur te geven. Dat is een van de dingen die pasta alla wodka zo elegant maakt.
De Laurentiis gebruikt paccheri pasta, een soort pasta met korte buis die tonnen saus opzuigt, perfect als de saus de ster van een gerecht is. Je kunt ook penne of rigatoni gebruiken als ze makkelijker te vinden zijn, en we zijn ook dol op deze saus op ravioli of tortellini.
Om de saus te maken, voeg je je gemengde, in de winkel gekochte marinara en een kopje wodka toe aan een pan, terwijl je laat sudderen tot het is ingekookt. Om af te werken voeg je room en Parmezaanse kaas toe, waardoor de saus een oranjerode gloed krijgt.
Dankzij het gebruik van in de winkel gekochte marinara kan dit recept in minder dan een half uur worden gemaakt, wat betekent dat je favoriete date night-maaltijd nu ook een optie is op doordeweekse avonden. Dat is nu ladolce vita.
Voordat je gaat, check out onze galerij onderstaand:
Kijk: Hoe te maken Giada De Laurentiis’ Gevulde Lasagne Rollen
