Martha StewartDe kalkoengehaktballetjes zijn verre van je gemiddelde kalkoen gehaktballen recept. En met "recept" bedoelen we die bevroren kalkoengehaktballetjes die je ophaalt Handelaar Joe's als topje op alles onder de zon: pasta, quinoa, bruine rijst, noem maar op. Nee, Stewart's gehaktballen zijn zacht, luchtig en de perfecte combinatie van pittig en zoet. Het bevat zelfs een paar ingrediënten waarvan je nooit had durven dromen, van gedroogde abrikozen tot kaneel. Zie, Stewart's kalkoengehaktballetjes in abrikozensaus met munt- en amandelrecept - een recept dat ongetwijfeld een directe familiefavoriet zal worden.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Martha Stewart (@marthastewart)
"Kinderen zullen dol zijn op de zoetheid die abrikozen deze gekruide kalkoengehaktballetjes geven - en de zachte, bijna donzige consistentie, omdat ze niet aangebraden worden”, schrijft Stewart op Instagram over haar kalkoengehaktballetjes recept.
Om Stewart's pittige kalkoengehaktballetjes te maken, heb je een behoorlijke lijst met ingrediënten nodig, waaronder rode ui, verse gember, korianderzaad, gemalen kurkuma, gedroogde broodkruimels, gemalen kalkoen (van natuurlijk), verse muntblaadjes, gehakte knoflook, geschaafde amandelen, tomatenpuree, het eerder genoemde kaneelstokje en gedroogde abrikozen, evenals een handvol basisingrediënten, zoals boter, ei, zout en peper.
"Het gedroogde fruit wordt geweekt met kaneel en kippenbouillon en wordt vervolgens gepureerd met ui", legt Stewart uit.
Voor de gehaktballen combineer je de kalkoen, munt en ei; en rol in gehaktballen ter grootte van een golfbal. Koel tot het stevig is - ongeveer 30 minuten.
"Omzeil het koelen van de gevormde ballen niet voordat je ze erin stopt", adviseert Stewart. "Hierdoor krijgen de broodkruimels de tijd om te hydrateren en krijgt het vlees de kans om op te stijven."
Neem vervolgens die puree die Stewart noemde en breng aan de kook in een koekepanen leg de gekoelde gehaktballetjes in de saus. Die laat je ongeveer 15 minuten sudderen, waarbij je de gehaktballen een paar keer omdraait.
Daarna kook je de amandelen goudbruin. Top gehaktballen met amandelen en muntblaadjes - en serveer.
Ontvang het volledige recept voor Kalkoen Gehaktballen in Abrikozensaus met Munt en Amandelen op Stewart's website.
Voordat je gaat, check out onze diavoorstelling onderstaand:
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we mogelijk een kleine commissie van de verkoop en de winkelier kan bepaalde controleerbare gegevens ontvangen voor de boekhouding doeleinden.
