Salisbury steak-gehaktballetjes - niet het ongeïnspireerde diepvriesdiner dat je je herinnert - SheKnows

Gehaktbaldiners zijn altijd zeker om te behagen. Je kunt ze met bijna elke smaakcombinatie verpakken en iedereen is er dol op. Deze versie is een variant op Salisbury-biefstuk, en in plaats van over noedels te worden geserveerd, hebben we gekozen voor snel gebakken kool.

Verwant verhaal. Giada De Laurentiis heeft zojuist haar recept voor Pasta Alla Vodka gedeeld en het gebruikt een in de winkel gekochte snelkoppeling

Als je je Salisbury-biefstuk alleen maar kunt voorstellen als een triest stuk vlees dat in een bevroren maaltijd wordt gevonden, zal je van gedachten veranderen. Deze gehaktbalversie zit boordevol zelfgemaakte smaak en wordt gestoofd in een heerlijke, romige saus.

Salisbury steak gehaktballetjes met gebakken kool recept

Serveert 2

Bereidingstijd: 10 minuten | Kooktijd: 20 minuten | Totale tijd: 30 minuten

Ingrediënten:

• 1 pond rundergehakt
• 1/3 kop gekruide broodkruimels
• 1/4 kop gehakte sjalotten
• 1 teen knoflook, fijngehakt
• 1 groot ei, licht geklopt
• Koosjer zout en peper, naar smaak
• Olijfolie
• 8 ons gesneden champignons
• 1 grote gele ui, gepeld, uiteinden verwijderd, in plakjes gesneden
• 2 kopjes runderbouillon
• 2 eetlepels maizena
• 2 eetlepels koud water
• 1 kleine kool, klokhuis verwijderd, in dunne plakjes

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 400 graden F, bekleed een omrande bakplaat met bakpapier of folie en leg deze opzij.
2. Voeg aan een grote kom het rundergehakt, paneermeel, sjalotten, knoflook, ei, koosjer zout en gemalen peper toe. Meng met je handen door elkaar en vorm gehaktballetjes van 1-1 / 2-inch.
3. Voeg de gehaktballen toe aan de voorbereide bakplaat en bak ongeveer 20 minuten, tot ze stevig en volledig gaar zijn. Haal ze uit de oven als ze volledig gaar zijn.
4. Terwijl je gehaktballen in de oven bakken, begin je met je saus en kool.
5. Voeg aan een grote koekenpan op middelhoog vuur een paar scheutjes olijfolie toe en voeg de champignons en uien toe. Kook ongeveer 5 minuten of tot de groenten zacht beginnen te worden. Roer de runderbouillon erdoor en laat ongeveer 10 minuten sudderen of tot de uien en champignons zacht zijn.
6. Meng in een kleine kom de maizena en het koude water. Giet bij het uienmengsel en kook tot het ingedikt is. Voeg de gehaktballen toe en gooi om te combineren.
7. Voeg aan een andere grote koekenpan op middelhoog vuur een paar scheutjes olijfolie en een paar eetlepels water toe. Voeg de gesneden kool toe, breng op smaak met koosjer zout en peper en bak tot ze zacht zijn.
8. Serveer de hete gehaktballen met saus op de gebakken kool.

Meer recepten voor gehaktballen

Gehaktballetjes van Generaal Tso
Makkelijke gehaktbal subs
Pittige knoflook gehaktballen