De AZ-brouwerijserie: O.H.S.O. Eetcafe + Nanobrouwerij

Je weet wel Arizona is de thuisbasis van onvergetelijke zonsondergangen en de Grand Canyon. Maar wist je dat het produceert? bier - en veel? Volgens een recent rapport over de economische impact in opdracht van de Arizona Craft Brewer's Guild is de productie van ambachtelijk bier de afgelopen drie jaar met 20 procent of meer gestegen. En dus introduceren we deze serie die de brouwerijen in de staat belicht die je moet bezoeken.

Verwant verhaal. Stel je voor: Miami 2020 — Je vaart op een Golden Girls Cruise

Laten we beginnen met het nieuw geopende buurtrestaurant en nanobrouwerij in Phoenix, Arizona: Outrageous Homebrewers Social Outpost, gelegen op enkele minuten van het centrum van Scottsdale, het hart van Arcadia en grotere Phoenix.

Dus wat maakt O.H.S.O. heel speciaal?

Je kunt er brouwen.

Dat klopt, brouw je eigen bier en noem het maar op. Laat de brouwgids van O.H.S.O. David Burkle je meenemen op een reis van vier tot vijf uur. Onderweg kunt u twee (of vijf) soorten lokaal gebrouwen bier proeven. Dit is de aanbetaling van $ 50 volledig waard, die je terugkrijgt in de vorm van een O.H.S.O. cadeaukaart. Kom over ongeveer drie weken terug met al je vrienden en drink een feestelijk drankje met het bier dat je zo moeizaam hebt gemaakt.

"De scene van ambachtelijk brouwen explodeert in het zuidwesten", zegt Burkle. “Brouwerijen in de omgeving van Phoenix breiden uit naar nieuwe faciliteiten, kleine productiebrouwerijen in de buurten, laat staan de Flagstaff- en Tucson-scene. Het doet me een beetje denken aan de [Pacific] Northwest in de jaren '90."

O.H.S.O.’s kenmerkende brouwsels? "We hebben een paar huisfavorieten gekozen", zegt Burkle. “Een lichter getinte IPA, goed bitter met een citrusaroma, en een oranje-citrus pale ale die we Orange Pail noemen.

"Ik heb onlangs misschien mijn favoriete bier gebrouwen, toevallig een batch van een gastbrouwer", voegt hij eraan toe. “Het is een mooi pale ale, ongeveer 5,5 procent, een eenvoudig moutrecept met wat heldere kristalhop die ik nog niet eerder had geprobeerd. Ik hoop het snel weer te proberen en misschien een naam te geven!”

Ze houden van honden - vooral die van jou.

OH ZO. is volledig huisdiervriendelijk. Ze bakken zelfs lekkernijen voor je hond.

"We houden van honden", zegt Burkle. “Voor hen maken we zelfgemaakte koekjes van taps toelopend.”

Breng uw huisdier aan de lijn, ga naar buiten naar hun huisdiervriendelijke patio en pak een zak met lekkernijen voor de hond terwijl u geniet van een lokaal gebrouwen biertje. Win-win!

Het is een ontmoetingsplaats in de buurt.

Boven uitgedost met bovenlichten en fietsen, samen met veel fietsenrekken en zitplaatsen binnen en buiten, is deze hippe, trendy ontmoetingsplaats perfect voor drankjes na het werk en nachtelijke hangplekken.

"Onze klanten hebben ons echt verwelkomd in hun buurt", zegt Burkle. "Ik denk dat we gewoon een geweldige plek zijn om af te spreken, te fietsen en te genieten van het Camelback-landschap in de achtertuin met geweldige bieren en het geweldige menu van chef-kok Richard."