Varkensvlees is een van die soorten vlees die je op 15.000 verschillende manieren kunt bereiden en er toch nooit genoeg van krijgt. Je kunt het versnipperd, gebakken, gebakken of gemalen serveren. Je kunt het koken in soepen, stoofschotels, pasta's, pizza's en brood. Je kunt het toevoegen aan hamburgers, friet, lasagne en koekjes. Het is het enige voedsel dat ik elke dag zou kunnen eten en het nooit moe wordt.
Ik denk dat ik er zo dol op ben vanwege hoe waanzinnig veelzijdig het is. Je zou varkensvlees kunnen eten voor elke maaltijd van je week en elke keer iets ongelooflijk anders en heerlijks hebben. Van nacho's tot apenbrood, er is hier een perfect varkensrecept voor bijna iedereen.
1
Cantina nacho's met geraspte varkensvlees
Serveert ongeveer 6
Ingrediënten:
- 1 (1 pond) varkensschouder
- 1 eetlepel extra vergine olijfolie
- 2 eetlepels limoensap
- 1-1 / 2 kopjes in blokjes gesneden tomaten
- 1 kop gehakte avocado's
- 2/3 kop gesnipperde ui
- 8 kopjes tortillachips
- 1-1/4 kopjes geraspte kaas
- 1 grote habanero peper, zonder zaadjes en in stukjes
- 1 bosje verse koriander
- 4 plakjes bacon, gesneden en gekookt
- Verse sla
- Crème fraîche als topping
- Zout en peper naar smaak
Routebeschrijving:
- Zout en peper de varkensschouder royaal. Plaats de varkensschouder in een slowcooker en vul met ongeveer 4-5 kopjes water. Dek af en kook ongeveer 10 uur, of tot de vork gaar is. Versnipperen met 2 vorken en mengen met limoensap.
- Verwarm de grill voor. Leg in een ovenschaal de frites, het gesnipperde varkensvlees, de ui, de habanero-peper, het spek en de in blokjes gesneden tomaten. Voeg kaas toe tussen de lagen en bedek de nacho's met meer geraspte kaas. Besprenkel gelijkmatig met olijfolie.
- Rooster ongeveer 4-5 minuten, of tot de kaas is gesmolten. Top met crème fraîche, sla, koriander, avocado en meer kaas.
2
Broodjes met buikspek met pittige citroen- en uienvinaigrette
Serveert ongeveer 4
Ingrediënten:
Voor de broodjes
- 1 brood huisgemaakt wit sandwichbrood (gebruik dit recept)
- 1 pond gehakte buikspek, gekookt
- 1 kop verse sla
Voor de vinaigrette
- 1/4 kop gesneden ui
- 2 eetlepels azijn
- 1 eetlepel suiker
- Zout en peper
- 1/8 theelepel komijn
- 1/4 kopje olijfolie
Routebeschrijving:
- Verwarm de grill voor en vet een bakplaat in met anti-aanbakspray. Bestrijk het brood met olie en rooster het ongeveer 2 minuten, of tot het net licht geroosterd is.
- Klop voor de vinaigrette alle ingrediënten (behalve de olie) door elkaar. Voeg geleidelijk de olie toe, kloppend na elke toevoeging. Dek af en laat ongeveer 30 minuten afkoelen. Eenmaal afgekoeld, meng met de sla.
- Stel de sandwiches samen met buikspek en sla.
3
Pulled pork ragu apenbroodjes
Serveert ongeveer 6
Ingrediënten:
- 1 blik (8 ons) Pillsbury Grands Biscuits
- 1-1 / 2 eetlepels extra vergine olijfolie
- 1/2 kop marinarasaus
- 1 theelepel gehakte verse kruiden
- 1/2 kop geraspte kaas
- 1 kopjes versnipperd varkensvlees
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven tot 350 graden F. Spuit een muffinvorm met 6 holtes in met anti-aanbakspray.
- Rol het deeg uit tot een grote rechthoek. Druk de perforaties samen met uw vingers. Snijd elke rechthoek in 4 rijen met 1-1 / 2 rijen. Snijd de rijen vervolgens in 24 gelijke stukken. Rol in balletjes.
- Meng het varkensvlees met de saus.
- Klop in een kleine kom de olijfolie en verse kruiden door elkaar. Rol de balletjes door de olijfolie en leg 2 balletjes in de muffinholte. Bedek met ongeveer 1 eetlepel saus en varkensvleesmengsel en voeg dan nog 2 ballen toe. Herhaal dit totdat alle muffinholtes zijn gevuld.
- Bak ongeveer 17 minuten, of tot de muffins goudbruin zijn. Bestrooi de bovenkanten met kaas en bak nog 5 minuten, of tot de kaas is gesmolten.
Meer varkensvleesrecepten
Supereenvoudige slowcooker Bolognesesaus
Gebakken tofu en varkensvlees met azijnsaus
Voeg een barbecue-twist toe aan je nacho's
