We laten ons inspireren om in de keuken te creëren door Chrissy Teigen's kookboeken en website (hallo, alles bakt een bagelontbijt!), Maar waar gaat de kok/lifestyle-expert/model/internetpersoonlijkheid naar toe als *zij* inspiratie wil opdoen? In een recent bericht op Cravings door Chrissy Teigen, haar nieuwe food- en lifestyle-website, noemde Teigen haar favoriet kookboeken, en het is gemakkelijk te zien dat ze een geweldige smaak heeft.
Wat ons opviel, was dat de smaak van Teigen absoluut naar het moderne neigt - je zult Betty Crocker niet vinden, Het plezier van koken, of Julia Child hier.
In plaats daarvan neigt Teigen naar boeken van chef-koks die grenzen verleggen en spelen met smaken en texturen op een manier waar Teigen zelf beroemd om wordt. De boeken zouden deze feestdagen ook geweldige cadeaus zijn voor je door voedsel geobsedeerde vrienden, dus we besloten om eens nader te bekijken wat elk boek zo speciaal maakt.
1. Zoet door Yotam Ottolenghi & Helen Goh
Niemand heeft ooit gezegd dat een recept van Ottolenghi eenvoudig was, en dit dessertboek is zeker voor de meer avontuurlijke thuiskoks daarbuiten, het soort mensen dat het niet erg vindt om een kruidenspeciaalzaak te bezoeken om een ingrediënt te krijgen dat ze misschien maar in één gebruiken recept. Maar de resultaten? Ze zijn het helemaal waard. Dit dessertreceptenboek zal je smaakpapillen versteld doen staan met zoetigheden zoals Custard Yo-Yos met Roasted Rabarber Icing; Pinda Sandies; en amandel-, pistache- en zure kersenwafels.
2. De geneugten van goed eten door Christina Ong
Van de geesten achter het restaurant COMO Shambala komt dit kookboek, dat de nadruk legt op holistische en voedingsgerichte recepten die beter smaken dan je ooit zou kunnen voorstellen dat "gezond" voedsel zou kunnen. Recepten zoals Kiwi, Papaya en Longan Salade met Citroengras Siroop en vegan Mango en Passievrucht “Cheesecake” met Banaan en Macadamia Nut Crust zullen je zoetekauw aanspreken, terwijl je lichaam ook wordt gevuld met vitamines en antioxidanten.
3. Momofuku door David Chang en Peter Meehan
Van sappige varkensbroodjes tot slurpbare gember-sjalotnoedels, dit boek van David Chang en Peter Meehan helpt je het eten van de Momofuku-restaurantgroep naar je eigen keuken te brengen. Doorspekt met levendige anekdotes uit Chang en recepten die net zo leuk zijn om te lezen als om te koken, is dit boek voor angsthazen, maar eerder voor avontuurlijke koks die niet bang zijn om een weekenddag opzij te zetten om er een te maken recept.
4. Jack's Wife Freda door Dean Jankelowitz en Maya Jankelowitz
De recepten in dit boek zijn wat simpeler dan in Teigens andere keuzes, maar daarom niet minder lekker. Beheers de kunst van het perfecte zachtgekookte ei; leer de techniek voor transformatieve avocadotoost; ga dan verder met een moderne kijk op Zuid-Afrikaans, Midden-Oosters en Joods comfortvoedsel, zoals knapperige gefrituurde gefilte-vis, matze-ballensoep met eendenvet, malva-pudding, Griekse salade en eendenbacon.
5. Milk Bar Life door Christina Tosi
Christina Tosi van Milk Bar staat bekend om haar extravagante zoetigheden, maar in dit kookboek maakt ze zowel hartige en zoete recepten die toegankelijker zijn voor de thuiskok – maar niet minder boordevol smaak en verbeelding. Boerenkool met gebrande honingboter en sesamzaadjes zorgen ervoor dat je weer van groenten houdt, en Kimcheezits (kimchi-kaascrackers) geserveerd met Blue Cheese Dip kan een hoofdbestanddeel van je feestjes worden.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
