Is er iets beters dan vrienden en familie op bezoek te hebben voor een feestelijke, feestelijke maaltijd? Na het afgelopen anderhalf jaar voelen we ons extra #gezegend als we veilig kunnen samenkomen met dierbaren, dus we koken graag iets speciaals als ze voorbij zijn. Maar we willen niet al onze tijd in de keuken doorbrengen. Dat is waarom we ons tot recepten hebben gewend zoals Jamie Oliver's Gevulde Zalm. Het ziet en smaakt elegant en complex, maar het is stiekem makkelijk en snel maken. Nog beter? Je kunt er de dag voordat je gezelschap hebt een deel van maken, zodat je tijdens je feest nog meer tijd hebt om rond te hangen en te genieten van je vrienden en familie.
Onze missie bij SheKnows is om vrouwen sterker te maken en te inspireren, en we hebben alleen producten waarvan we denken dat je er net zoveel van zult houden als wij. Houd er rekening mee dat als je iets koopt door op een link in dit verhaal te klikken, we een kleine commissie over de verkoop kunnen ontvangen.
Bekijk dit bericht op Instagram
Een bericht gedeeld door Jamie Oliver (@jamieoliver)
De gevulde zalm maakt deel uit van het "Sunny Gathering"-feest op pagina 80 van Oliver's nieuwste kookboek, Samen, waar alles draait om het koken van feestelijke maar eenvoudige maaltijden voor het gezin. Gelukkig deelde hij de recepten voor het feest ook online, dus dat kan bestel een exemplaar van het boek, maak dan dit recept terwijl je wacht tot het arriveert.
De eerste stap is het maken van een olijf, ansjovis, kappertjes en kruidenmengsel dat een nacht rust, zodat de smaken allemaal samen kunnen smelten. Het is een soort rustieke tapenade. Je kunt het van tevoren maken om de werklast te doorbreken, maar je kunt het ook op de dag zelf maken. Soms vergeten we de stappen vooruit, en in dit geval zegt Oliver dat het nog steeds geweldig zal worden.
De volgende dag wordt dit mengsel gevuld in een rijk, luxueus stuk zalm. Snijd gewoon sleuven door de zalm en vul ze met het hartige mengsel. Als je nog wat over hebt, strooi het dan gewoon in de pan rond de zalm - het zal zich combineren met de sappen van de vis terwijl het braadt, waardoor een hartige saus ontstaat.
Wanneer de zalm uit de oven komt (in slechts 20 minuten), heb je een decadent voorgerecht dat zeker een feest waard is. Rijke, schilferige zalm is doordrenkt met de zilte smaak van olijven, kappertjes en ansjovis, en het houtachtige aroma van rozemarijn en de lichte kick van een rode chili brengt dingen naar nieuwe zintuiglijke hoogten. Je kunt het gerecht serveren met geroosterde tomaten en aardappelsalade, zoals Oliver, maar we vinden het ook goddelijk in combinatie met een wilde rijst pilaf en een simpele groene salade.
Alles bij elkaar genomen kost het in totaal ongeveer een uur werk, inclusief kooktijd, om dit wow-waardige voorgerecht op tafel te krijgen. Dat is het soort entertainment waar we tegenwoordig allemaal voor zijn - maximale smaak, maximale tijd om door te brengen met onze dierbaren.
Voordat je gaat, check out Ina Garten's makkelijke doordeweekse dinerrecepten onderstaand:
Kijk: we hebben Ina Garten's Overnight Mac & Cheese geprobeerd en we begrijpen helemaal waarom het internet heeft gebroken
