Meatless Monday: Pittige Kung Pao-bloemkool - een veganistische draai aan afhalen - SheKnows

Houd je van Aziatisch eten maar heb je ook een veganist in de familie? Dit recept is het beste van twee werelden, waardoor je de Aziatische foodfix krijgt waar je naar verlangt, terwijl het veganistisch vriendelijk blijft.

Verwant verhaal. Martha Stewart's Riff On Rice Krispies Treats is een totale upgrade van de klassieker

Bloemkoolroosjes zijn een uitstekende vervanging voor vlees in dit kungpao-recept. De roosjes worden snel gedompeld in een licht beslag en worden vervolgens in de oven geroosterd tot ze gaar zijn. Als ze geroosterd zijn, gooi ik ze in een pittige zoete saus en doe ze dan nog een paar minuten terug in de oven om bruin en krokant te worden. Geloof me, deze versie is zo verbazingwekkend goed dat je het vlees misschien niet eens mist.

Pittig vegan kung pao bloemkool recept

Serveert 4-6

Bereidingstijd: 20 minuten | Baktijd: 20 minuten | Totale tijd: 40 minuten

Ingrediënten:

• 1 kopje kekerbonenmeel
• 1 eetlepel knoflookpoeder
click fraud protection
• 1 eetlepel uienpoeder
• 1 eetlepel Sriracha-saus
• Zout en peper naar smaak
• 1/2 kopje water, plus extra indien nodig
• 1 grote bloemkool, roosjes verwijderd
• 1-1 / 2 kopjes veganistische kung pao-saus
• Verse koriander en dun gesneden groene uien, voor garnering

Routebeschrijving:

1. Verwarm de oven tot 375 graden F en bekleed een grote bakplaat met bakpapier.
2. Meng in een kom het kekermeel, knoflook- en uienpoeder, Sriracha-saus, zout en peper. Voeg 1/2 kopje water toe en meng tot een dik beslag ontstaat, voeg indien nodig meer water toe om het beslag naar wens te verdunnen.
3. Doop de bloemkoolroosjes in het beslag, verwijder het overtollige en leg ze op de bakplaat. Herhaal dit totdat alle roosjes zijn gehavend.
4. Bak onafgedekt gedurende 15 minuten of tot het beslag een goudbruine kleur heeft.
5. Haal uit de oven en doop de bloemkool voorzichtig met een tang in de kungpaosaus. (Wees voorzichtig, want de bloemkool is kwetsbaar en het beslag kan eraf vallen.)
6. Als alle bloemkool is bedekt, bak je nog 5 minuten.
7. Haal uit de oven en breng over naar een serveerschaal.
8. Garneer met verse koriander en groene uien. Warm het lekkerst.

Meer veganistische neprecepten voor afhaalmaaltijden

Generaal Tso's tofu
Kung pao kikkererwten
Gegrilde tofu met pittige vegan pruimensaus