Zondagsdiner: Gebakken kabeljauw met chimichurri-saus – SheKnows

Gebakken kabeljauw met chimichurri-saus is een gezonde maaltijdoptie voor het zondagse diner. Het is snel te maken en vol van frisse smaak.

Verwant verhaal. Maak gehaktballetjes met snelle zelfgemaakte marinara voor een eenvoudig Italiaans feest

Het zondagse diner is net interessant geworden! Chimichurri-saus is een levendige en frisse Argentijnse saus of kruiderij gemaakt met peterselie en meestal geserveerd met biefstuk. Chimichurri is een simpele saus met een hoge impact!

Chimichurri is niet alleen lekker bij biefstuk, maar ook heerlijk bij vis. Gebakken kabeljauw met chimichurrisaus is een dynamisch gerecht dat je in ongeveer 25 minuten op tafel hebt staan. Perfect voor het zondagse diner!

Gebakken kabeljauw met chimichurrisaus

Serveert 4

Ingrediënten:

• 4 (4 ounce) stukjes verse kabeljauwfilets
• 1/4 kop gekruide broodkruimels
• 3 kopjes verpakte verse peterselie, stelen verwijderd
• 2-3 teentjes knoflook
• 1/4 kopje olijfolie, plus 1 eetlepel
• 1/2 theelepel grof zout, plus extra om de vis op smaak te brengen
click fraud protection
• 1 theelepel gemalen zwarte peper, plus extra om de vis op smaak te brengen
• 1/2 theelepel gemalen rode pepervlokken
• 1/4 theelepel gedroogde oregano
• 1/4 theelepel gedroogde rozemarijn
• 3 eetlepels limoensap, verdeeld
• Limoenschijfjes voor garnering (optioneel)

Routebeschrijving:

1. Verwarm je oven voor op 425 graden F. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe aan een glazen pan, net groot genoeg om de filets stevig vast te houden.
2. Kruid de vis met peper en zout en leg in de pan. Voeg 1 eetlepel limoensap toe aan de bovenkant en strooi het paneermeel gelijkmatig over de bovenkanten.
3. Bak de vis gaar, ongeveer 10 minuten.
4. Voeg terwijl de vis kookt de peterselie, knoflook, rode pepervlokken, basilicum, rozemarijn en zout en peper toe aan een keukenmachine en pulseer tot de peterselie en knoflook zijn gehakt.
5. Doe het mengsel in een kleine kom en voeg het resterende limoensap en de olijfolie toe. Meng goed en zet in de koelkast tot het klaar is om te serveren.
6. Als de vis gaar is, serveer hem dan op afzonderlijke borden en schep de chimichurrisaus over de vis. Garneer met schijfjes limoen.

Zondagsdiner wordt interessant met chimichurri-saus!

Meer zondagse dinerrecepten

Broodjes Parmezaanse kip
BELT sandwiches met zongedroogde tomatenspread
Pasta met spruitjes