Toen we opgroeiden, aten we de hele tijd stoofschotels. Ze zijn zo stevig en je kunt ze volstoppen met precies waar je naar hunkert. Ik maakte deze braadpan op een avond toen ik uitgehongerd was, maar niet te veel eiwitten in huis had. Je zult het vlees niet missen, geloof me.
Verwant verhaal. Jamie Oliver's Aubergine Milanese is een krokant, kaasachtig alternatief voor Aubergine Parmezaanse kaas
Recept voor ovenschotel met boerenkool en wilde rijst
Deze stevige braadpan zit boordevol wilde rijst, paprika, boerenkool en slechts een vleugje scherpe cheddarkaas. Het is vegetarisch vriendelijk en je zult het vlees niet eens missen.
Serveert 4
Bereidingstijd: 30 minuten | Kooktijd: 25 minuten | Totale tijd: 55 minuten
Ingrediënten:
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 middelgrote gele ui, in blokjes gesneden
- 1 kop in blokjes gesneden groene en rode paprika
- 2 kopjes gehakte boerenkool
- 1/2 theelepel knoflookpoeder
- 1/2 theelepel komijn
- 1/2 theelepel koosjer zout
- 4 kopjes wilde rijst
- 1-1 / 2 kopjes geraspte scherpe cheddarkaas
- 1/2 kop groentebouillon
Routebeschrijving:
- Verwarm de oven voor op 375 graden F en spuit een 8 x 8-inch pan met anti-aanbakspray.
- Voeg de olijfolie toe aan een grote koekenpan op middelhoog vuur.
- Als de olie heet is, voeg je de ui, paprika en boerenkool toe. Kook tot alle groenten zacht beginnen te worden. Haal van het vuur.
- Roer het knoflookpoeder, komijn, koosjer zout, wilde rijst en 1 kopje geraspte kaas erdoor. Roer om te combineren en voeg toe aan de voorbereide ovenschaal.
- Sprenkel de groentebouillon over de braadpan en bedek met de resterende 1/2 kop geraspte kaas.
- Bak onafgedekt ongeveer 20 tot 25 minuten, tot de kaas gesmolten en bruisend is.
Voor tal van geweldige recepten, zoals onze Ik pagina op Facebook.
Meer braadpanrecepten
20 Ovenschotel recepten
Mini zelfgemaakte sperziebonen
Huevos rancheros ontbijtschotel
