Houd je van kokos? Dan zal dit recept je verbazen. Dit no-bake recept voor kokosrepen gebruikt slechts een paar eenvoudige ingrediënten zoals geraspte kokosnoot, agavenectar en kokosolie, die worden gemengd en gekoeld, waardoor een echt interessante traktatie ontstaat.
Verwant verhaal. Martha Stewart heeft zojuist een romige broccolicurry gedeeld die je dit najaar zult herhalen
Eén hap van deze kokosrepen en je bent verslaafd! Deze zijn zo eenvoudig te maken en smaken echt heerlijk. De kokossmaak is niet overheersend en biedt eigenlijk net genoeg kokossmaak om deze repen echt speciaal te maken. Dit is ook een geweldig veganistisch/vegetarisch recept om anderen te laten zien dat dit soort lekkernijen niet saai zijn.
No bake kokosrepen recept
Aangepast van met chocolade omhulde Katie
Opbrengst 6-8 bar
Ingrediënten:
- 1 kop geraspte kokosnoot, plus 1 extra eetlepel voor garnering (indien gewenst)
- 1/4 kopje agave of pure ahornsiroop
- 2 eetlepels vierge kokosolie
- 1/2 theelepel puur vanille-extract
- 1/8 theelepel zout
- 1 kleine vierkante bak of bakvorm
Routebeschrijving:
- Voeg in een keukenmachine alle bovenstaande ingrediënten toe, behalve de bakvorm. Mix tot het mengsel goed is opgenomen en erg plakkerig is.
- Bekleed de container met bakpapier en schep het kokosmengsel in de container en druk stevig aan om het te helpen verpakken. Bestrooi eventueel met de extra eetlepel geraspte kokos en zet een paar uur in de koelkast om de repen stevig te laten worden.
- Verwijder en snijd in repen. Bewaar de resterende repen in de koelkast.
Meer kokosrecepten
Huisgemaakte kokosboter
Kokos havermout koekjes
Kokoscourgette bananenbrood
