Ik kon het niet geloven toen voedselschrijver Justina Huddleston me erover vertelde: bloemkoolrijstpudding. Het is een ding, en mensen (voornamelijk mensen die Paleo graven) zijn er dol op. Ik dacht niet dat het zou kunnen werken, en toch was ik geïntrigeerd. Dus besloot ik om wat op te zwepen bij de Zij weet het kantoren, en we zouden het allemaal proberen.
Bloemkoolrijst is op dit moment zo populair, het kant-en-klare spul wordt gerantsoeneerd bij Trader Joe's. Geen grapje. Op dit moment is de vraag groter dan het aanbod, en je kunt daar maar twee tassen tegelijk kopen. Krijg er echter een paar in handen, want het maakt dit recept zeker een fluitje van een cent. Ik heb de mijne gebaseerd op de recept voor bloemkoolrijstpudding van Cheap Recipe Blog.
Meer: De gemakkelijkste rijstpudding ooit
Ik was verrast. Ik had verwacht dat het verschrikkelijk zou zijn, maar het was... goed-ish
. Het heeft het smaakprofiel van rijstpudding (van de kokosroom en kaneel), maar met een zachtere textuur. Dit is wat mijn collega's dachten."Dit is wat ik zou eten als ik geen tanden had."
Videobijdrager Reshma Gopaldas had een hekel aan de rijstpudding. Ik bedoel, gehaat het. “Ik hou niet van bloemkool met suiker!” Maar toen begon ze bij te komen toen ze de zachte textuur heroverwoog. "Dit is wat ik zou eten als ik geen tanden had."
Fotoredacteur Tiffany Hagler-Geard was het daarmee eens. "Ja, als ik in het hospice ben, wil ik dit eten."
'Ik zou dit misschien als ontbijt kunnen eten,' voegde Reshma eraan toe. "Het is als een heel zoete havermout."
"Ik wed dat mijn man [die een hekel heeft aan groenten] het zou eten als ik hem niet zou vertellen dat het bloemkool is," zei Tiffany. Ze dacht dat het gerecht een slimme manier zou kunnen zijn om kieskeurige eters bloemkool te laten proberen. 'Pas op, Jessica Seinfeld. We hebben een nieuw recept voor het verbergen van groenten voor je!”
"Het maakt mijn kont grappig."
Zij weet het hoofdredacteur Amy Boshnack zei dat ze de bloemkool nog kon proeven, en dat vond ze niet lekker. “Ik zou hier voor rijstpudding kiezen. Zonder twijfel."
Adjunct-hoofdredacteur Melissa Kirsch vond het daarentegen erg leuk. "Wat als je wist dat de bloemkool minder calorieën bevatte?" zij vroeg.
'Ik pluk nog steeds de rijstpudding,' zei Amy resoluut.
‘Ik zou het halen,’ zei Melissa, ‘maar je hebt het met iemand die veganistische mac en kaas maakt. Ik ben dol op recepten voor comfortvoedselsimacrums.”
Hatch programma regisseur Cole Grissom zei: "Ik vind het een beetje raar dat het van bloemkool is gemaakt. Het maakt mijn kont grappig." En toch vond hij het vreemd intrigerend. “Maar ik wil meer eten. Maar ik wil niet een hele kom opeten. Stevig Nee op de hele kom.”
Meer:Kokosrijstpudding met mangopuree en rumkaramelsaus
Daar ga je dan. Bloemkoolrijstpudding: we kunnen zien waarom dit een ding is. Pas op, Tiffany's echtgenoot - je zult merken dat je binnenkort bloemkool eet en vind het leuk!
Blijf lezen voor onze bloemkool rijstpudding recept.
