Je moet toch eten? Maar wie heeft er tijd om te koken? En terwijl je voor je lege koelkast staat, schreeuwen je kinderen om te eten, zucht je man dramatisch en kijkt je schoonmoeder hoofdschuddend toe. Een keer per maand koken (OAMC) zal uw gezond verstand en uw bankrekening redden.
In minder tijd dan veel eerste moeders nodig hebben om te bevallen, kun je een maand lang aan diners koken om je gezin te bevriezen en te voeden. Het klinkt natuurlijk gek, maar een keer per maand koken (OAMC) maakt een comeback, dankzij het huidige economische klimaat en drukke gezinnen. Als je in het verleden met het idee hebt gespeeld, is dit het moment om de sprong te wagen.
Een familie-aangelegenheid
OAMC zou een familieaangelegenheid moeten zijn. Zelfs kinderen vanaf 3 jaar kunnen helpen door items op stapels te sorteren, fruit en groenten te wassen of een verse stapel schone handdoeken beschikbaar te houden. Oudere kinderen kunnen bezig zijn met hakken of mixen, kijken naar jongere broers en zussen of zelfs recepten opzoeken op internet. En iedereen in het gezin zou betrokken moeten zijn bij het plannen van het menu voor de maand - jullie eten het tenslotte allemaal, toch?
Laat elke persoon, afhankelijk van de grootte van uw gezin, 2 tot 5 maaltijden voor de maand voorstellen. U kunt dan kiezen of u recepten wilt verdubbelen en in wezen maaltijden voor 2 weken wilt maken en deze voor de tweede helft van de maand wilt herhalen.
Wanneer uw menu-ideeën op hun plaats zijn, wijst u een familielid met een goed handschrift toe om de maaltijden op een uitwisbare kalender te markeren, zodat u kunt zien hoe uw maand eruit zal zien. Iedereen redelijk tevreden? Super goed. We gaan verder.
Plan je aanval
Begin met het uitschrijven van je boodschappenlijstje. Laat de kinderen je helpen de voorraadkast, koelkast en vriezer te controleren om te bepalen wat je hebt en wat je nodig hebt om de maaltijden te bereiden die je hebt gepland.
Wanneer de lijst klaar is, kunt u nog een paar minuten besteden aan het scheiden van de voedingsmiddelen in categorieën: fruit en groenten, diepvriesproducten, ingeblikte goederen. Dit zal het daadwerkelijke winkelen gemakkelijker maken. Bonustip: bewaar je lijstjes op je computer, dan hoef je het zware werk maar één keer te doen.
Als je eenmaal de etenswaren op je lijst hebt staan, denk dan na over je opslagopties. Sommige voedingsmiddelen kunnen worden ingevroren in aluminium pannen; anderen kunnen in diepvrieszakken ter grootte van een gallon gaan. Voeg deze items indien nodig toe aan uw lijst.
Houd uw recepten bij de hand - een 3-ringband met plastic hoezen is een geweldige optie, omdat u gemorste vloeistoffen gemakkelijk kunt wegvegen. Zorg ervoor dat alle recepten direct beschikbaar zijn voor wanneer u begint met koken.
Het is van cruciaal belang op te merken dat de koopdag en de kookdag niet dezelfde dag mogen zijn. Winkel op vrijdag- of zaterdagavond en begin de volgende ochtend na een goed ontbijt met koken.
Rollen toewijzen
Zoek van tevoren uit wie er boodschappen doet, wie er kookt, wie de afwas doet, wie de groenten klaarmaakt, enzovoort. Wijs gesprekken aan iedereen toe en overweeg ze op een lijst op de koelkast te plaatsen. Je kunt sommige taken ook elk uur of twee roteren. Zorg ervoor dat je iemand aanwijst om de lunch voor de groep op te halen - pizza of Chinees is een geweldige pauze en houdt iedereen energiek.
Het is ook belangrijk om de volgorde te bepalen waarin je gerechten gaat bereiden. Het idee is om je werk zo veel mogelijk te stroomlijnen - dus hak alle groenten in één keer, enzovoort. Maak het gemakkelijk om kopjes te nemen van wat je nodig hebt, en stel een volgorde in om dingen in de oven en op de kookplaat te krijgen. Hoe meer je plant, hoe soepeler de kookdag zal verlopen.
De eerste keer dat u een keer per maand probeert te koken, moet u er rekening mee houden dat u er acht uur over doet. Maar als je het eenmaal onder de knie hebt, ben je in 5 of 6 uur door de kookdag heen. Aan het eind van de dag heb je dertig huisgemaakte maaltijden - en een kalender om je te vertellen wat je wanneer moet eten.
De rest van de maand hoef je alleen maar één maaltijd per avond te ontdooien en de volgende middag ongeveer een uur te koken. Eet smakelijk!
Lees verder:
- Een beginnershandleiding voor één keer per maand koken
- Recepten voor kant-en-klaarmaaltijden
- Hoe alles in te vriezen - vers fruit, zuivelproducten en meer
