Chicken Philly gevulde paprika's - de klassieke sandwich die low carb is geworden - SheKnows

instagram viewer

Deze klassieke Philly cheesesteak sandwich krijgt een glutenvrije en koolhydraatarme make-over. Gooi het brood weg en pak de paprika's.

Martha Stewart
Verwant verhaal. De Cheesy Pasta Bake van Martha Stewart kan ervoor zorgen dat uw kinderen hun groenten eten

Ik heb altijd van de smaak van een echt goede authentieke Philly-cheesesteak gehouden. Maar sinds ik gluten uit mijn dieet probeerde te verwijderen, ontdekte ik dat het onmogelijk zou zijn om mijn liefde voor deze sandwich te elimineren. Het bleek echter dat het niet iets was dat ik zou moeten doen.

Het brood is niet nodig als u paprika's gebruikt als vat voor uw cheesesteak. En om het nog gezonder te houden, heb ik ze gevuld met gemalen kipfilet gekookt met zoete uien, champignons en knoflook (je hebt de paprika's al!). Voeg wat kruiden en veel gerookte provolone-kaas toe en bak ze goudbruin voor een draai aan de klassieker waarbij je het brood niet eens zult missen.

kip philly gevulde paprika's
Afbeelding: Brandi Bidot/SheKnows

Glutenvrije kip Philly gevulde paprika's recept

Serveert 4 - 6

Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 35 minuten | Totale tijd: 50 minuten

Ingrediënten:

  • 1 eetlepel olijfolie
  • 1 pond gemalen kipfilet
  • 1 kop champignons, in dunne plakjes gesneden
  • 1 kleine zoete ui, fijngehakt
  • 2 teentjes knoflook, gehakt
  • Zout en peper naar smaak
  • 1/4 kop zware room
  • 1/4 kop geraspte Parmezaanse kaas
  • 8 plakjes provolone kaas
  • 4 paprika's, gehalveerd
  • Verse gehakte peterselie, voor garnering

Routebeschrijving:

  1. Verwarm de oven tot 375 graden F en spuit een grote ovenschaal in met anti-aanbakspray.
  2. Voeg in een koekenpan op middelhoog vuur de olijfolie, kip, champignons, uien en knoflook toe en kook 4 – 5 minuten of tot de kip niet meer roze is.
  3. Roer de slagroom en Parmezaanse kaas erdoor tot het mengsel dik en romig is en kook nog 10 minuten.
  4. Vul elke paprikahelft met het kippenmengsel en bestrooi met een plakje provolonekaas.
  5. Bak de paprika's 15 – 20 minuten of tot de kaas goudbruin is en de paprika's zacht.
  6. Garneer met vers gehakte peterselie en serveer warm.
glutenvrije vrijdag
Afbeelding: SheKnows

Meer recepten met gevulde paprika

Met quinoa gevulde paprika's
Cheesy gevulde paprika's met pulled pork
Mac 'n' cheese gevulde paprika's