Krokante buikspek met miso-sesamsaus – SheKnows

Langzaam gegaard tot malse perfectie, vervolgens gebakken tot knapperigheid. Er is niets beter dan deze varkensbuik gedoopt in een verrukkelijke miso-sesamsaus.

Verwant verhaal. We vroegen een professional om wat gezonde wendingen op klassiek Aziatische Recepten & jongen, heeft ze geleverd?

Ik kan de supermalse varkensbuik niet weerstaan ​​die bijna in je mond smelt met het contrast van zijn knapperige huid. Als ik dit maak, zorg ik dat ik een dubbele portie heb, want ik eet altijd voor twee. Het nadeel is het uren wachten, maar de beloning is uitstekend. De saus die ik gebruik varieert, maar een van mijn favorieten is deze miso-sesamsaus. Het is heel Aziatisch, met een innovatieve draai eraan. Serveer het met gestoomde witte rijst, zoals het meestal op Aziatische tafels wordt gedaan, of eet het zoals het is verdronken met de saus. Het eten is klaar.

Krokant buikspek met miso-sesamsaus recept

Serveert 4

Ingrediënten:

• 2 pond hele varkensbuik
• 1 eetlepel peperkorrels
• 1-1 / 2 eetlepels zout
• 1/2 theelepel gemalen peper
click fraud protection
• 1 eetlepel misopasta
• 1/4 kopje mirin
• 1/8 kopje sojasaus
• 1 eetlepel honing
• 1 eetlepel sesamolie
• 1 theelepel bieslook, fijngehakt

Routebeschrijving:

1. Kook het varkensvlees in een pan met water op middelhoog vuur met de peperkorrels en 1 eetlepel zout. Wanneer het water kookt, dek af en laat 3 uur op laag sudderen.
2. Verwarm de oven voor op 350 graden F.
3. Giet het varkensvlees af en gooi het water weg. Dep de huid droog met keukenpapier en wrijf het resterende zout en de gemalen peper erdoor. Leg het varkensvlees met het vel naar boven op een bakplaat. Bak gedurende 30 minuten.
4. Verhoog na 30 minuten het vuur tot 400 graden F en kook tot de schil krokant wordt, ongeveer 10 tot 15 minuten.
5. Terwijl u wacht tot het varkensvlees gaar is, bereidt u de saus voor.
6. Klop in een kleine kom de misopasta, mirin, sojasaus, honing en sesamolie door elkaar. Meng de bieslook erdoor. Opzij zetten.
7. Als het varkensvlees gaar is, snijd het dan in plakjes met een scherp mes en serveer terwijl het nog heet is met de saus ernaast.

Meer recepten met gebakken varkensvlees

Recept voor gebakken varkensmedaillons met Parmezaanse korst
Abrikoos geglazuurde varkenskoteletten recept
Kruidig ​​gewreven varkenshaas gewikkeld in spek recept