Combineer eendagsbrood, zoete appels en prachtige herfstkruiden om deze decadente Franse ontbijttraktatie te creëren.
Deze braadpan is een van mijn favoriete dingen om te maken in het weekend en op vakantieochtenden.
Een heerlijke ovenschotel met gebakken appelflappen bereiden de avond voordat je klaar bent om een menigte te plezieren betekent dat je voor je ochtend geen uur boven het fornuis hoeft te zwoegen en pannenkoeken omdraait koffie.
Het is gemakkelijk te maken en een perfect recept om te serveren tijdens de koude maanden.
Het komt ook samen zonder al te veel moeite. Je kunt alles de avond ervoor in elkaar zetten en het een nacht in de koelkast laten staan om al het lekkers op te nemen.
Maar als je de avond ervoor geen tijd hebt, is het nog steeds net zo goed als je het de ochtend van maakt.
Dit ontbijt is een kruising tussen appeltaart en wentelteefjes en combineert de beste zoete en zure smaken in één. Serveer met een gezonde scheutje honing of ahornsiroop en geniet.
Appel wentelteefjes ovenschotel recept
Serveert 8
Bereidingstijd: 15 minuten | Kooktijd: 45 minuten | Totale tijd: 1 uur
Ingrediënten:
- 6 kopjes volkorenbrood van een dag oud, in blokjes gesneden
- 6 grote eieren
- 2 kopjes amandelmelk (je kunt ook gewone 2 procent melk of magere melk gebruiken)
- 1/2 theelepel gemalen kaneel
- 1/8 theelepel gemalen nootmuskaat
- 4 appels, klokhuis verwijderd en in dunne plakjes gesneden (ik schil de mijne niet, maar voel je vrij om dat te doen)
- 2 eetlepels boter
- 1/2 kop lichtbruine suiker, verdeeld
- Honing, ahornsiroop en/of slagroom voor garnering (allemaal optioneel)
Routebeschrijving:
- Vet een braadpan van 9 x 13 inch in met kookspray.
- Voeg het brood toe aan de braadpan en schik in een gelijkmatige laag. Opzij zetten.
- Meng in een mengkom de eieren, melk, kaneel en 1/4 kop lichtbruine suiker; klop tot alles goed gemengd is.
- Giet het melkmengsel over het brood en gebruik je handen om het brood naar beneden te duwen om alle vloeistof op te nemen. Opzij zetten.
- Smelt de boter in een grote koekenpan.
- Voeg de appels toe en bestrooi ze met kaneel en een 1/4 kopje lichtbruine suiker; kook op middelhoog vuur gedurende 5 minuten, of tot ze gaar zijn, onder regelmatig roeren.
- Haal van het vuur en breng de appels over de bovenkant van het brood en duw ze naar beneden.
- Op dit punt kun je de braadpan afdekken met folie en in de koelkast plaatsen, of je kunt hem meteen bakken.
- Als u klaar bent om te bakken, verwarm de oven dan voor op 375 graden F.
- Bak onafgedekt gedurende 45 tot 50 minuten, of tot ze goudbruin zijn en het eimengsel is gestold. Als het nog steeds gierend nat is, bak dan nog 7 tot 8 minuten.
- Haal uit de oven en laat een paar minuten staan.
- Snijd en serveer direct.
- Bestrooi eventueel elk plakje met honing, ahornsiroop en/of slagroom.
Meer make-ahead recepten
Make-ahead diepvriesmaaltijden voor als je geen zin hebt om te koken
20 Gezonde tussendoortjes
Make-ahead ontbijtburrito's om in de vriezer te bewaren
