De jury gooide de laatste zes Chef kok kanshebbers voor een lus gisteravond door Lynn, Bri en Bime terug te brengen om het uit te vechten voor nog een kans op een schort. Chef Graham Elliot praat met ons over het (opnieuw) naar huis sturen van Lynn, Bri en Bime's gevecht en het opnemen tegen de Chuck Norris van koken.
SheKnows: Je hebt al eerder deelnemers teruggebracht, maar denk je dat de thuiskoks van dit seizoen verwachtten dat dit zou gebeuren?
Graham Elliot: Nee, ik denk niet dat ze dat deden. Ik denk dat ze verrast waren, maar nu het twee seizoenen op rij is gebeurd, kunnen mensen het volgend seizoen misschien verwachten en moeten we iets anders bedenken.
SK: Als je de uitdaging aangaat, hoe zeker denk je dat iedereen was dat Lynn zou zegevieren?
GE: Ja, het is grappig - Lynn is supergetalenteerd en hij maakt lekker eten, maar hij lijkt zeker goed te zijn in marketing, want deze jongens zijn de hele tijd zo bang voor hem, en hij heeft niet echt hetzelfde niveau of dezelfde consistentie geproduceerd als deze andere jongens hebben.
SK: Wat was het probleem met Lynn die eieren in de oven deed en – op dit niveau – was je verrast dat hij dat probeerde?
GE: Ja, want met een ei met de zonnige kant naar boven kook je het altijd van de bodem, dus het is een lage temperatuur tegen het wit, de dooier is nog steeds behoorlijk rauw en niet gaar, en dat is alles. Om er een deksel op te doen en ze te laten stomen, en dan in de oven te zetten - dat is helemaal het tegenovergestelde van wat het zou moeten zijn, dus het laat zien dat hij misschien niet zo bekwaam was als de... anderen. Weet je, Bime had de meeste geproduceerde eieren en het hoogste aantal bruikbare eieren, dus ik denk dat hij die gemakkelijk won.
SK: Ik wil het over Bime hebben, omdat ik hem zo'n lieverd vind. Maar hoe zit het met de grove opmerkingen van de andere koks?
GE: Ik weet niet wat het is! Ik weet niet of hij gewoon te ruw aan de randen was of dat hij niet met mensen omging, maar ik zag Bime altijd als iemand die kookt met een hoop emotie, die supergepassioneerd is, zeer gedreven, zijn leven op zijn kop heeft gezet en veel vaardigheid. En het was geweldig om hem een tweede kans te geven om binnen te komen en mensen te laten zien wat hij heeft.
SK: Denk je dat hij zichzelf in hun ogen heeft verlost door Lynn te laten inpakken?
GE: Ik denk dat ze al besloten hadden dat ze Bri terug zouden willen als ze mochten kiezen. Maar ik vond het geweldig om die blinde proeverij te hebben. Je zag hoe dichtbij dat was.
SK: Ik haat het om het te vragen, maar - als je niet blind geproefd had, denk je dat Bime's eten een goede shake zou hebben gekregen? Of zouden het allemaal stemmen voor Bri zijn geweest?
GE: Ja, ik denk het. Niet alleen omdat ze haar leuker vinden, maar omdat ze - qua strategie - denken: "Oh, ze is vegetariër en we kunnen haar later meenemen."
SK: Hmm... ik denk niet dat ze haar genoeg krediet geven.
GE: Precies.
SK: Oh mijn woord over de eieren in die voorraadkast! Ik heb er nog nooit zoveel gezien. Serieus, hebben jullie allemaal geteld om te zien hoeveel er waren?
GE: Volgens mij heeft iemand geteld! Het liep in de duizenden.
SK: Wauw! Nou, hoeveel eieren met de zonnige kant naar boven kun je perfect koken in 15 minuten?
GE: Weet je wat grappig is, is dat Gordon en ik een eierkok zouden hebben toen de show afliep, maar er nooit aan toekwamen. Misschien doen we dat volgend seizoen en we zullen zien! Ik denk dat het een leuke tijd gaat worden.
SK: Zeker! Ik denk dat het leuk zou zijn om Gordon in de war te zien raken en een klein eitje op zijn shirt te zien krijgen, weet je?
GE: Ja, ik denk echter niet dat hij zenuwachtig wordt. (lacht) Hij heeft dit zo lang gedaan dat hij gewoon zijn ogen kan sluiten en een stel eieren kan koken.
SK: Juist - hij is als de Chuck Norris van koken. De eieren trillen niet Gordon Ramsay; Gordon Ramsay schudt de eieren.
GE: (lacht) Ja, dat is het zo'n beetje!
SK: Om te zien wie het witte schort zou terugwinnen, moesten Bri en Bime een aantal zeer indrukwekkende koningszalm koken. Wat is de sleutel om zo'n vis niet te verpesten?
GE: Nou, ik denk dat bij zalm de slagerij één ding is, en ervoor zorgen dat je er echt voor zorgt en het kookt op een manier die zijn natuurlijke smaak laat zien, is iets anders. Je wilt het niet marineren en grillen en al die dingen doen waardoor het niet naar zichzelf smaakt. En dan ook nog eens op de juiste temperatuur koken. Ik zou zeggen dat de meeste mensen hun zalm mid-rare willen - hoogstens medium - en beide vissen leken behoorlijk gaar te zijn. Gordon en ik kregen ze niet te zien of te proeven toen ze klaar waren - we kregen te proeven toen ze klaar waren en [gedurende] het koken - maar wat nog meer leuk was, is dat we ervoor zorgden dat we er niet achter kwamen wie het witte schort had gewonnen of. Alleen Joe wist het, dus we waren net zo verrast als [de thuiskoks] toen Bri naar buiten kwam.
SK: Heb je de kans gekregen om met Joe te praten en erachter te komen wat hij dacht dat Bri's gerecht het voordeel gaf?
GE: Ik denk dat het vooral de aardappelen waren - mensen hielden van de geroosterde fingerlings en dachten dat Bime's aardappelpuree met kaas of wat dan ook een beetje zwaar was voor dat gerecht.
SK: Je gelooft duidelijk in Bime, maar denk je dat Gordon en Joe verrast waren dat hij maar met één stem van Bri verloor?
GE: Nee, ik denk dat ze weten dat Bime ook supertalent is! Het was echt ieders spel. Nogmaals, ik vond het gewoon heel grappig om te zien dat iedereen meteen in paniek raakte over Lynn.
SK: Ik vind het echt raar dat niemand zo over Bri denkt. Denk je niet dat ze zichzelf genoeg keer heeft bewezen om als een bedreiging te worden beschouwd?
GE: Ja, en ze lijkt nu ook veel zelfverzekerder - vooral nu Krissi haar probeert te intimideren en dat soort dingen.
SK: Gaan we de strijd tussen Krissi en Bri meer zien spelen?
GE: Ik weet het niet. Ik denk het niet. Krissi respecteert haar niet en denkt niet dat ze kan koken omdat ze vegetariër is en zo, maar ik heb Bri nooit zonder reden naar buiten zien komen en Krissi aanvallen. Ze komt gewoon een beetje tegen haar op, maar ze begint nergens aan.
SK: Ik ben echt opgepompt dat Bri terug is.
GE: Het lijkt alsof iedereen dat is, door online te kijken! Een miljoen mensen wilden dat ze terug zou komen, dus ze zijn allemaal enthousiast.
SK: Wat voor verrassingen hebben jullie volgende week voor ons in petto?
GE: Eh, volgende week gaat er iemand naar huis die niemand gaat verwachten, dus dat wordt best heftig! En het wordt grappig met dit hele "gevogelte" ding, waar de vogels rondrennen en elk... persoon krijgt een soort van bepaald dier dat ze moeten koken - sommige mensen zijn creatiever dan anderen. Het zal heel interessant zijn om te zien hoe ze daar doorheen gaan.
Bekijk Bri's hilarische auditieclip met outtakes!
Meer Chef kok
INTERVIEW: Chef kok's Graham Elliot praat over tag-teamin' in week 10
INTERVIEW: Chef kok's Graham Elliot over geïmproviseerde shivs en andere gevaren van de wildernisuitdaging van week 9
INTERVIEW: Chef kok's Graham Elliot zegt hallo tegen worst en vaarwel tegen Bethy in week 8
Kom wekelijks terug!
Krijg een kijkje achter de schermen bij elke aflevering door elke donderdag onze Q&A-sessies met chef-kok Graham Elliot te volgen. Heb je iets dat je graag aan de chef wilt vragen? Deel via commentaar en uw vraag kan worden vermeld!
